Более 35% фальсифицированных молочных продуктов выявлено в обороте продовольственного рынка Татарстана в 2013 году. При этом 85% от общего количества фальсификата — сливочное масло.

Производители, «разбавляющие» масло растительными жирами, предупреждать об этом потребителей не торопятся — соответствующая маркировка на товаре все чаще отсутствует, что вводит татарстанцев в заблуждение. Недобросовестные предприниматели же в гонке за прибылью удешевляют готовую продукцию.

В Роспотребнадзоре РТ уверяют, что некачественная продукция в Татарстан чаще всего завозится из других регионов России, и количество местных производителей, фальсифицирующих масло растительными жирами, снизилось по сравнению с прошлым годом сразу в два раза.

Как бы там ни было, фальсификат у татарстанских компаний по-прежнему водится. В числе нарушителей «засветились» практически все крупные производители республики — ООО «Фирма «Тандем», филиалы ОАО «ВАМИН Татарстан», «Казанский молочный комбинат», «Балтасинский маслодельно-молочный комбинат», «Мамадышский сыродельно-маслодельный комбинат», «Новошешминский завод сухого обезжиренного молока» и «Бугульминский молочный комбинат».

Надзорные органы с лже-молочниками в Татарстане борются уже не один год.

Участие в «битве» принимают и Роспотребнадзор, и Госалкогольинспекция, однако конца ей не видно — по результатам мониторинга молочной продукции в торговых сетях республики из десяти образцов сливочного масла как минимум пять признаются фальсифицированными. При этом цены на этот товар «кусаются» — стоимость килограмма масла в магазинах и на рынках варьируется от 100 до 320 рублей.

Остается надеяться, что с течением времени и повышением качества работы молочных контролеров и местных производителей на столах татарстанцев каша, маслом действительно не испорченная, будет появляться все чаще. Насколько реальны надежды — судить не беремся. Отметим лишь, что по итогам 2013 года в сравнении с годом 2012-м количество фальсификата немного, но все же сократилось — на 2%.

В 2014 году контроль над качеством молочной продукции будет усилен, пообещали в надзорных ведомствах.

Юлия Амочаева

Карикатура: Ленар Нуриев,
специально для портала TatCenter.ru