Рестораторы предложили отменить СанПиН для заведений общепита. Необходимо контролировать не процесс приготовления пищи, а качество самих блюд, поясняют они в письме в адрес Роспотребнадзора.

Новую концепцию санитарно-эпидемиологического надзора деятельности предприятий ресторанной сферы подготовили Федерация рестораторов и отельеров России и общественная организация «Опора России», пишут «Ведомости».

Концепция должна заменить действующий СанПиН. Приоритетом контроля, по мнению авторов идеи, должен стать результат — готовое блюдо, а не процесс приготовления пищи.

В 2018 году в Казани оборот заведений общепита составил 25 млрд рублей. Ежедневно казанцы и гости города тратят в заведениях общественного питания порядка 70 млн рублей. Это на 11% больше, чем годом ранее.

Глава Татарстана Рустам Минниханов подписал указ о присуждении госпремий РТ имени Габдуллы Тукая за 2024 год. В этом году лауреатами стали четыре представителя культуры. Среди них поэты Борис Вайнер, который был отмечен за свой значительный вклад в детскую литературу, а также Ляис Харрасов за свою книгу «Узганны кабатлау».

Помимо литераторов, награды получили скульптор Кадим Замитов за серию скульптурных работ, посвященных выдающимся историческим личностям татарской культуры, и руководитель камерного хора РТ Миляуша Таминдарова за свою работу по развитию татарской хоровой культуры. Каждый из лауреатов получит 1 млн рублей.

Ранее TatCenter писал, что пять объектов из Татарстана вошли в топ-100 Всероссийского конкурса «Премия первых».

Минниханов Рустам Нургалиевич

Глава - раис Республики Татарстан