Производители из Татарстана хотят, чтобы их товары оказались на прилавках «Магнита», «Пятерочки», «Ленты» и других федеральных сетей. При этом доля товаров из республики на полках магазинов остается незначительной. По словам менеджеров сетей, фермеры не выдерживают ценовую конкуренцию и не соблюдают требованиям по фасовке и упаковке товаров.
Минсельхозпрод РТ накануне собрал участников рынка. Вместе они обсудили, как производителям начать сотрудничать с сетями и как привлечь покупателей к своей продукции.
Татарстан продал сельхозтоваров на ₽250 млрд. Помогла логистика
По итогам 2019 года валовая стоимость сельхозтоваров из Татарстана превысила 250 млрд рублей. По словам замминистра промышленности и торговли РТ Германа Лернера, за год фермеры произвели на 74,1% больше говядины, на 47,1% – рыбы и консервов, на 31,5% – круп.
Также по итогам 2019 года выросли поставки в федеральные сети. 120 татарстанских производителей отправили в местные «Магниты» товаров на сумму 10 млрд рублей, а в магазинах за пределами республики продали на 12 млрд рублей. Среди поставщиков «Магнита»: «Алкоторг», ЗМК, тепличный комбинат «Майский», «Нэфис-Биопродукт» и «Нэфис косметикс».
В 2019 году X5 Retail Group работала с 90 поставщиками из Татарстана. Вместе они продали в республике товаров на 6 млрд рублей, а в магазинах других регионов — на 4 млрд рублей. Представитель ритейлера Тимур Баймуллин заявил, что в 2019 году изменилась логистика товаров из республики. Если раньше фермерские товары доставляли в распределительные центры в Лаишево и Высокой горе, то теперь вся продукция попадает в Новую Туру. Этот хаб быстрее и дальше доставляет товары — в том числе и за пределы Татарстана.
Фермеров не пускают из-за высоких цен
В прошлом году фермеры произвели больше товаров. Однако их доля на полках супермаркетов не выросла. Министр сельского хозяйства Марат Зяббаров предложил создавать фермерские уголки — стенды в магазинах, на которых отдельно лежат товары, произведенные в Татарстане.
Баймуллин заявил, что X5 готова помочь фермерам продвигать продукцию. В то же время, компания тщательно проверяет поставщиков: как производится товар, как его упаковывают и доставляют. Строже всего ритейлер проверяет овощи и фрукты — плоды не должны быть слишком маленькими или большими, чтобы попасть на полку.
Конечная сделка с фермером зависит от того, сколько товаров он готов отправить в магазины, по какой цене и как долго. Часто мелкие производители не могут конкурировать с крупными компаниями — фермеры производят слишком мало товаров по высокой цене. В результате магазин отказывается от их продукции. Если партнер нарушает соглашение с ритейлером, то на него налагают штрафы.
Фермерам нужно раскручивать бренд
На встрече фермеры поделились и опытом, как попасть на прилавки федеральных магазинов. Производители часто пытаются договориться с сетями и соблюдать их требования к товарам. На деле такая стратегия не всегда работает. Даже если производитель попадет на полки сети, то покупатели могут не обратить внимание на его товар. Товар с раскрученным брендом всегда пользуется большим спросом — поэтому фермерам нужно работать над рекламой и упаковкой.
Опытом поделился производитель чая из Лаишево Рамиль Яруллин — его компания «Заготовитель» начала торговлю с «Бахетле», а затем их чай попал в федеральные сети.
Молочников агитировали выступить против «Меркурия»
Первый замминистра сельского хозяйства РТ Наиль Залаков напомнил, что с 1 июня 2020 года фермеров обяжут маркировать молочную продукцию в системе «Меркурий». Изначально производители не хотели регистрировать свои товары в новой системе — вместо этого они собирались маркировать молочку только в системе ветеринарной сертификации. В результате фермерам придется регистрировать товары в двух системах, которые дублируют друг друга. Из-за этого их расходы могут вырасти, а вместе с ними и цены на молочку в магазинах.
Залаков предложил производителям Татарстана выступить против обязательной маркировки в «Меркурии». Для этого нужно собрать статистику и показать федеральным чиновникам, какие издержки ждут фермеров и крупные компании.
Александр Токарев
Фото автора
