Интенсивное сельское хозяйство сыграло ключевую роль в решении глобальной проблемы голода. Однако сегодня очевидно, что его развитие пошло ценой серьезного ущерба окружающей среде и здоровью населения. Все более актуальным становится переход к альтернативной модели — органическому сельскому хозяйству, ориентированному на устойчивость, безопасность и восстановление природных систем.
С 1950-х годов объем производства химических веществ в мире увеличился более чем в 200 раз. По оценкам ООН, ежегодно от последствий потребления загрязненных пищевых продуктов заболевают около 600 миллионов человек — почти каждый десятый житель планеты.
В России более половины смертей граждан связаны с неправильным питанием и употреблением некачественной пищи. Особенно тревожит высокий уровень онкологической заболеваемости в сельскохозяйственных регионах, где активно применяются пестициды.
Профессор Филип Ландриган (Boston College) подчеркивает: химическое загрязнение — угроза, сопоставимая с изменением климата. Многие химикаты повреждают развивающийся мозг детей, снижая их когнитивные способности. Эндокринные разрушители, такие как бисфенол А, вызывают ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и повышение уровня холестерина.
Экономический ущерб от воздействия фталатов, пестицидов и «вечных химикатов» (ПФАС) оценивается в 2,2 трлн. долларов США в год — сумма, сопоставимая с совокупной прибылью сотни крупнейших мировых компаний.
Состояние агрохимии в России и Татарстане
44% пестицидов, используемых в РФ, содержат активные вещества, запрещенные в Европейском союзе. Это свидетельствует о технологическом и нормативном отставании страны.
В Татарстане в 2025 году были зафиксированы превышения допустимого уровня остатков пестицидов в зерне — в 3−10 раз. За период с 2020 по 2024 год расходы на химиотерапию для онкобольных в республике увеличились в 5 раз — до 4 млрд рублей. При этом финансовая поддержка производителей органической продукции остается минимальной. По экспертным оценкам, 400 млн рублей достаточно, чтобы обеспечить первоначально в форме субсидий 100 фермерских хозяйств органического профиля со средней земельной площадью в размере 300 га, производящих сельхозпродукции в объеме 2% от ее общего объема, — этого хватит для питания детей и пациентов стационаров.
Россия отстает от развитых стран в развитии органического сельского хозяйства на 60 лет. На федеральном уровне приняты Закон № 203-ФЗ «Об органической продукции», Стратегия развития до 2030 года и План ее реализации. Однако на региональном уровне прогресс неравномерен.
По данным Роскачества (2024), Татарстан занимает 7-е место среди регионов по числу сертифицированных производителей органической продукции — всего 7 хозяйств. Для сравнения: Воронежская область — 21 место, Белгородская — 16 место, Краснодарский край — 12 место.
Ключевая проблема — в Татарстане есть закон, но нет стратегии и плана действий, в отличие от федерального центра.
В Татарстане сформирован значительный научно-технический потенциал для развития органического сельского хозяйства: выведены и внедряются сорта зерновых, адаптированные к условиям органики — озимая рожь, яровая пшеница, а также линейка сортов гороха и гречихи, разработанная специалистами ТатНИИ сельского хозяйства.
Применяются ресурсосберегающие технологии, включая влагосберегающую безотвальную обработку почвы; налажено производство биопрепаратов на основе местных штаммов микроорганизмов; реализуются инновационные проекты по глубокой ферментационной переработке зерна и мелиоративным технологиям с использованием биологических средств, что создает прочную основу для устойчивого и экологически безопасного сельского хозяйства.
Однако остаются технологические узкие места:
недостаток эффективных биопрепаратов против сорняков;
нехватка селекционного и племенного материала с высоким уровнем иммунитета;
сложности с регистрацией новых биологических средств.
Себестоимость производства органической продукции сопоставима с интенсивным сельскохозяйственным производством, а высокие рыночные цены обусловлены прежде всего дисбалансом спроса и предложения: при растущем спросе на уровне около 15% доля органической продукции в общем объеме производства составляет менее 1%.
При масштабировании производства до 10−20% и оказании государственной поддержки ожидается значительное снижение цен. Кроме того, уже через 3−4 года системного применения биопрепаратов наблюдается восстановление естественного плодородия почв, что обеспечивает устойчивую урожайность и в перспективе позволяет снизить затраты на производство.
Для системного развития органического сельского хозяйства в Татарстане необходимо закрепить в разрабатываемой ныне Госпрограмме по развитию органического сельского хозяйства до 2030 года комплексную региональную поддержку, охватывающую ключевые направления. Прежде всего — создание спроса через госзаказ на органическую продукцию для школ, детских садов и медицинских учреждений. Производителям требуется прямая поддержка, в первую очередь, — повышенные погектарные субсидии, налоговые льготы, компенсация затрат на сертификацию и доступ к низкопроцентным кредитам.
Не менее важно ускорить внедрение инноваций: выйти с региональной инициативой на федеральный уровень по сокращению сроков регистрации биопрепаратов; организовать государственный заказ на разработку адаптированных сортов, пород скота и новых биологических средств, а также создать научно-производственное объединение по сельскохозяйственным биотехнологиям на базе Казанского научного центра РАН.
Особое внимание следует уделить восстановлению природной основы — рекультивации загрязненных земель (особенно на востоке и юго-востоке республики), поддержке известкования почв и развитию собственного производства биопрепаратов. Важным шагом станет создание республиканской базы по выпуску техники для органики, основанной на патентах местных ученых. И, наконец, ни одна из мер не будет эффективной без обязательного обучения фермеров — это должно стать условием получения любой формы государственной поддержки.
