Разобраться
11 Января 2022, 08:00

Как выбрать систему учета для ресторанного бизнеса?

Стабильная прибыль и довольные клиенты — основные цели владельцев ресторанного бизнеса. Автоматизация работы ресторана поможет в достижении этих целей. Давайте детальнее рассмотрим, на что нужно обратить внимание при выборе системы автоматизации учета для ресторана.

Что дает система автоматизации работы заведений общепита?

Функционал современных систем учета разнообразен, чаще всего он включает:

Финансовый учет в ресторане

Учет всех входящих и исходящих транзакций, расчет прибыли, контроль наличных в кассе.

Складской учет

Инвентаризация, списание, производство — эти процессы всегда под контролем. Рациональное использование запасов и планирование закупок уменьшает расходы.

Статистика продаж

Доступна подробная статистика по отдельным товарам, работникам, категориям.

Управленческий учет в ресторане

Благодаря системе автоматизации руководитель заведения всегда имеет свежую статистику и аналитику продаж, данные о работе персонала, продуктах на складе.

Какие есть виды систем учета для ресторанов?

Чтобы выбрать систему для учета в ресторане, нужно сначала определиться с типом POS: стационарная или облачная?

Стационарная система учета для ресторана имеет больше недостатков, чем преимуществ. Среди них:

большие габариты

высокая цена оборудования и его обслуживания

угроза утечки данных с сервера

доступ к данным только с ПК в заведении

Преимущество стационарных систем — многофункциональность. Но на практике большинство заведений не используют все доступные функции.

Облачная автоматизация ресторана от Poster (ссылка) имеет следующий набор функций:

компактность и мобильность

сравнительно низкая цена

безопасность данных

доступ к данным с любого места и устройства

возможность выбирать набор функций

Функционал облачной системы учета для ресторанов

Рассмотрим детальнее основные функции облачной системы учета на примере программы Poster. В системе есть тарифы с разными наборами функций. И владелец маленькой кофейни на стартовом этапе, и владелец сети ресторанов, работающей много лет, найдут решения, которые будут отвечать их потребностям.

Программа для учета в ресторане может быть установлена на разные типы устройств — планшеты Android и iPad, или на компьютеры Windows и MacOS.

Облачная автоматизация ресторана от Poster имеет следующий набор функций:

быстрая и легкая установка за 15 минут

возможность приобрести комплект оборудования для быстрого старта или интегрировать программу с имеющимся оборудованием

бесперебойная работа в режиме оффлайн

финансовый, управленческий и складской учет в одном месте

интеграция с программным РРО

возможность запустить доставку за 1 день

вся статистика и аналитика под рукой с любого устройства

Программа для учета в ресторане помогает оптимизировать все рабочие процессы. Вести финансовый и складской учет, контролировать работу персонала можно легко и эффективно благодаря облачным решениям для управления ресторанами.

Материалы по теме

Партнёры TatCenter:
1 из 1
Экспертный круг
18 Июня 2026, 00:30

Тимур Аитов: Парадокс импортозамещения — тратим меньше, а цены растут. Кто в выигрыше?

Статистика неумолима: спрос на российское ПО падает, а цены растут на 10−20%. Импортозамещение превратилось из драйвера развития в «рынок продавца», где качество хромает, а малый бизнес задыхается от непосильных затрат.

В авторской колонке для TatCenter.ru Тимур Аитов, кандидат физико-математических наук, председатель комиссии по безопасности финансовых рынков Совета ТПП России, анализирует реальное положение дел с импортозамещением в IT-отрасли и предлагает конкретный план из четырех шагов для исправления ситуации.

Тимур Аитов, кандидат физико-математических наук, председатель комиссии по безопасности финансовых рынков Совета ТПП РФ (фото: asros.ru)

Недавно представитель одного из крупных российских банков озвучил тезис, который многие могли бы воспринять как безусловный успех: «В этом году тратим на импортозамещение меньше, а в будущем будем тратить еще меньше». Звучит как победа, но в отрасли далеко не все радуются такому развитию событий…

Красивый тезис, обманчивая реальность

Тезис красивый, но обманчивый. Установить софт — это полдела. Дальше его нужно сопровождать, обновлять, защищать от хакеров. Это постоянные расходы, которые никуда не денутся. Так что «тратить меньше» — иллюзия. Скорее всего, трудности только начинаются.

Эти трудности уже находят подтверждение в сухой статистике. По данным «Руссофт» (весна 2026 года), темпы роста продаж российского ПО упали с 24% до 5−10% в 2026 году.

Спрос падает, а цены растут. Звучит странно, но объясняется просто: крупные компании формально выполнили требования регулятора, отчитались и потеряли интерес. Многие продукты так и остались «сырыми» — нет привычных приложений, плохая совместимость. А лицензии в первом квартале 2026 года подорожали на 10−20%. Качество хромает, а выбора у заказчика нет — бери что дают. Получается формальная победа при реальном спаде.

Проблема «железа»: аппаратные модули шифрования

Проблемы касаются не только программного обеспечения: в банковской сфере существует еще одна острая проблема с «железом» — аппаратными модулями шифрования (HSM).

HSM — это специальный «железный сейф», в котором хранятся ключи шифрования; HSM выполняет ключевые криптооперации. Без него не проходит ни одна оплата картой, ни один перевод по СБП. До недавнего времени почти все такие модули были импортными — Thales, Utimaco. Заменить их на российские — задача куда сложнее, чем поменять программу. Это перестройка всей платежной инфраструктуры, переаттестация, переписывание софта.

Определенный успех уже есть: НСПК совместно с Банком России успешно завершила замену HSM-модулей в собственной критической инфраструктуре уже в феврале 2025 года. Однако в масштабах всей банковской системы проблема сохраняется: импортные HSM по-прежнему используются. Пока это так, наша платежная система остается уязвимой — сколько бы операционных систем мы ни меняли.

Распыление ресурсов вместо концентрации

Кстати, об операционных системах: сегодня в государственном реестре их числится больше 70, и это скорее распыление ресурсов, чем здоровая конкуренция.

Большинство этих ОС делают небольшие компании с ограниченными ресурсами, их жизнеспособность под вопросом. Вместо того чтобы поддерживать 2−3 сильных ядра, мы разбрасываем деньги и кадры. А разработчики прикладных систем вынуждены поддерживать десятки ОС, что неизбежно удорожает конечные продукты. Платит в итоге потребитель. Такое распыление сил напрямую бьет по выполнению государственных задач.

КИИ: жесткие сроки без готовности

С критической информационной инфраструктурой (КИИ) тоже все непросто. К 1 января 2025 года, по данным Минцифры, из 25 крупнейших госкомпаний, подпадающих под требования по КИИ, перешли на отечественное ПО только 11. Рынок оказался не готов — ни по продуктам, ни по кадрам. Регулятор перенес дедлайн на 2030 год. Жесткие сроки без реальной готовности — это не стимул, а пустая декларация. Только нервы потрепали.

фото: TatCenter.ru

Четыре шага к реальному импортозамещению

Что необходимо, чтобы поправить ситуацию? Нужна внятная промышленная политика: не слепая вера в рынок и не административные репрессии.

Нужны четыре шага.

Первое — это «умная» специализация. У нас в РФ 140 миллионов человек, создать полный аналог Microsoft нереально. Но можно выстрелить в двух-трех критических нишах: например, это системы управления для энергетики, промышленные базы данных. Минцифре следовало бы составить перечень из 10−15 таких классов и обеспечить целевую поддержку.

Второе — это создание консорциумов вендоров и заказчиков. Пусть государство организует консорциумы из 3−5 компаний на каждое направление, выдаст долгосрочный безвозвратный (!) грант с софинансированием 30−50% со стороны крупных заказчиков. Так уже сделали в Южной Корее. Заказчики получают право голоса в техническом задании, что сразу ориентирует вендоров на реальные потребности бизнеса.

Третье — не надо резких движений с запретами. До 2028 года разрешить для некритичных систем зарубежное ПО при условии аудита безопасности. А с 2030 года — уже полный переход для КИИ.

И четвертое — необходим жесткий ценовой контроль. Для ПО из реестра, которое покупают госкомпании и банки, цена не должна превышать стоимость зарубежного аналога плюс 15%. Или внятное обоснование цены вендором (если аналога нет): себестоимость плюс R&D, плюс разумная маржа. Нарушителей наказывать — например, на два квартала лишать права продавать регуляторным заказчикам. Это остановит нынешнюю «диктатуру» продавца.

Рынок продавца и перспективы

Высокая ставка ЦБ, бюджеты сжаты, а российское ПО еще и дорожает: эксперты прогнозируют рост цен на 15−35% в год. Сложился «рынок продавца» с несколькими одобренными вендорами. Цены диктуют они, а не заказчик. Плюс проблема с HSM, о которой мы говорили. Особенно тяжело для малых банков — импортозамещение становится для них не драйвером развития, а тормозом.

Остается надеяться, что наши платежи защитят быстрее, чем успеют отчитаться об очередной «победе, которую никто не заметит». И правильнее здесь определить внятную стратегию импортозамещения, обеспечив реальный контроль качества.

Lorem ipsum dolor sit amet.