Рестораторы Татарстана ожидают две волны банкротств. Часть заведений общепита уже закрылась или уйдет с рынка в ближайшие недели. Вторая волна наступит осенью.
По ее оценкам, в республике уже закрылось около 7% заведений. На очереди еще не менее 30%, пишет РБК.
В Татарстане кафе, рестораны, кальянные первыми оказались под запретом. Заведения общественного питания на фоне пандемии коронавируса с конца марта имеют право работать только на вынос.
Основатель и владелец сети кафе-кальянных «Наше Место» Минтимер Нугманов рассказывал TatCenter, что у собственников большинства заведений в общепите нет подушки безопасности. «Так что банкротство — суровая действительность», — отмечал предприниматель.
Справка
В январе-марте 2020 года объем оборота общественного питания в Татарстане составил 11,2 млрд рублей против 10,6 млрд рублей в первом квартале 2019 года. При этом индекс физического объема просел на 3,9 п.п. и составил 101,3%.
Количество заведений общепита за год сократилось на 1223 - на начало апреля в Татарстане работало 5130 предприятий общественного питания.
По мнению экономиста Альберта Бикбова, на восстановление потребительского спроса потребуется около двух лет. При условии снятия ограничений летом. «И вопрос не в том, чтобы снять ограничения для бизнеса. А в том, чтобы у потребителей восстановился реальный денежный доход. А на это уйдут годы», — убежден он.
Добавим также, что накануне Роспотребнадзор представил план снятия ограничений, введенных из-за COVID-19. Предприятиям общепита, согласно плану, разрешат работать в последнюю очередь.
Ксения Долгова
