— Вадим Васильевич, завтра в Татарстане стартует международная агропромышленная выставка Агроволга, на которой представят новые технологии, в том числе, связанные с экологией. Почему сегодня возрастает интерес к экологически чистому сельскому хозяйству?

В России и в мире стремительно возрастает количество людей, болеющих онкологическими заболеваниями, а также диабетом, аллергией и т. д. Эти болезни молодеют. Практика показывает, что 80% таких болезней косвенно или прямо связано с потреблением некачественных продуктов питания, а 40% имеет прямую связь с питанием. Динамика увеличения таких заболеваний наблюдается во всем мире, но особенно резко выражена в развивающихся странах, где с питанием и медицинским обслуживанием ситуация — очень сложная.

— Цель нового национального проекта «Продолжительная и активная жизнь» — увеличение ожидаемой продолжительности жизни россиян до 78 лет к 2030 году и до 81 года к 2036 году. Как можно улучшить ситуацию с качеством питания населения, которая безусловно влияет на достижение этой цели?

В этом случае актуальным становится изменение структуры питания населения в пользу экологически чистых продуктов. Часто экологически чистое сельское хозяйство отождествляют с органическим сельским хозяйством. Но в теории эти понятия все же разделяют. Первое понятие предполагает запрещение применения вредных для человека веществ в процессе сельскохозяйственного производства. Второе понятие более категорично: оно исключает полностью применение химических веществ и минеральных удобрений с заменой их на органические удобрения и различные биопрепараты для стимулирования роста и защиты растений, оздоровления почвенной биоты.

фото: tatarica.org

— Можно ли считать производство экологических продуктов шагом назад в развитии АПК?

Можно твердо утверждать, что органическое сельское хозяйство — это не шаг назад к патриархальному формату, а производственный процесс, основанный на самых прорывных достижениях современных наук, прежде всего биологических. Часто встречающееся утверждение о том, что продукция органического сельского хозяйства должна иметь очень высокую цену — ошибочно. Да, в странах, где это направление получило должную динамику, там такое превышение имеет место, но всего лишь на 20−25%. Оно определено резко возрастающим спросом населения на эти продукты и пока еще отстающим предложением. Кратное же превышение цены в России может объясняться крайне низким объемом производства органических продуктов при всевозрастающей потребности в них.

— Как обстоит дело с правовым регулированием органического сельского хозяйства в России?

Россия гораздо позже многих стран стала формировать правовую основу органического сельского хозяйства. Лишь в 2020 году в России вступил в силу федеральный закон об органическом сельском хозяйстве № 280-ФЗ. Хотя в развитых странах Европы и Северной Америки этот процесс начал развиваться с 20-х годов прошлого века в системе научных и общественных инициатив, государственных нормативно-правовых актов. Соответственно, Россия до сих пор имеет более узкий сегмент органического сельского хозяйства и гораздо позже начинает решать проблемы его развития, в том числе и типовые. Это определяет тот факт, что в России органические земли составляют всего 0,3% от всех земель сельхозназначения. Это в 6−7 раз ниже мирового показателя. Сравнительно устойчивой группой с точки зрения потребления органических продуктов в РФ является менее 1% населения. В то же время, по опросам в стране 15% населения является потенциальным потребителем рассматриваемой продукции.

— Какова величина расходов населения на органические продукты в России и какие возможности развития экологического сельского хозяйства в существуют в нашей стране?

Расходы на покупку органических продуктов в России в 2023 г. составили менее 1,4 евро на душу населения в год, в то время как в Швейцарии — 437 евро и Дании — 365 евро, а в среднем по миру — более 16 евро.

Возможности развития органического сельского хозяйства в России — колоссальны. Здесь более 43 млн. гектаров плодородных сельскохозяйственных угодий, большая часть которых не обрабатывалась в течение 20 лет. То есть, за это время в земле произошло разложение ранее вложенных пестицидов и гербицидов, земля обогатилась гумусом, в ней в достаточном объеме развилась полноценная микрофлора, способная без дополнительных минеральных удобрений обеспечивать питание растений.

Россия вполне может воспользоваться накопленным мировым опытом и той законодательной базой, которая к настоящему времени уже сложилась.

— Что мешает развитию данной отрасли сельского хозяйства в РФ?

Слабое развитие органического сельского хозяйства в России во многом определяется недостаточной государственной поддержкой. У нас в стране 95% инвестиций в этот сектор — частные, в то время как в США и Европе большие средства в развитие сектора вкладывает государство на базе государственных дотаций фермерским хозяйствам, занятым органическим сельхозпроизводством.

— Какие регионы в России можно считать лидерами в развитии органического сельского хозяйства? Какая ситуация в Татарстане?

Развитие органического сельского хозяйства в России осуществляется крайне неравномерно. Есть в этом отношении явные передовики, среди которых можно выделить Белгородскую, Воронежскую, Московскую, Томскую, Ярославскую области и Краснодарский край. Республика Татарстан пока не вошла в этот список, но она имеет достаточный социально-экономический и научный потенциал для производства и создания рынка органической сельскохозяйственной продукции. Татарстан располагает достаточным количеством территорий экологически благоприятными для производства органической продукции. Это, прежде всего, Предкамье и Предволжье. В Республике Татарстан многие сельхозпроизводители используют элементы биологизации сельскохозяйственного производства и здесь находится 3 биозавода. Имеются и уже первые шаги в направлении создания сети сельхозпредприятий: на сегодняшний день в нашей республике функционируют семь хозяйств, сертифицированных как органические.

фото: пресс-служба минсельхозпрода РТ

— Влияет ли изменение климата на развитие органического сельского хозяйства?

Необходимо подчеркнуть, что органическое сельское хозяйство требует рационального использования влаги, так как недостаток или избыток увлажнения может негативно влиять на рост и развитие растений. За последние 50 лет в республике климат стал теплее на два градуса. Через десять лет у нас станет теплее еще на один градус. Количество же осадков уменьшается. Поэтому влагонакопление и влагосохранение в почве приобретает первостепенный характер.

— В настоящее время невозможно обойтись без современных технологий, которые позволяют эффективно управлять ресурсами и адаптироваться к изменению климата, какие из них помогают сохранить влагу в почве?

Эта задача вполне решаема с учетом наличия широкозахватных борон и культиваторов, сконструированных член-корреспондентом РАН Мазитовым Н.К. Эти, и дополнительно применяемые для безотвальной обработки почвы орудия, могут монтироваться на легких белорусских тракторах. Это позволяет резко снизить переуплотнение почвы (как следствие работы тяжелых тракторов), уменьшить ее гребнистость. В итоге, в рыхлой с низкой гребнистостью пашне влага накапливается и не скатывается в водоемы, в ней прекрасно развивается почвенная биота, а затраты на весь процесс кратно снижаются. Но и этой влаги может не хватить. Поэтому в дополнение нужна мелиорация. И в этом направлении осуществляются достаточно крупные шаги на основе специальных государственных программ. Передовые технологии мелиорации разрабатываются и внедряются на базе ФГБУ «Управление Приволжмелиоводхоз» под руководством доктора сельскохозяйственных наук, заслуженного работника сельского хозяйства Российской Федерации и заслуженного мелиоратора республики Татарстан М.М. Хисматуллина.

— Какие научные и производственные работы ведутся в Татарстане в сфере биопрепаратов для органического сельского хозяйства?

В республике можно выделить огромную научную и производственную работу, которая выполняется на базе ООО НПИ «Биопрепараты» под руководством кандидата биологических наук Р.П. Ибатуллиной по созданию, производству и использованию биопрепаратов, ознакомлению огромного круга фермеров с их экономическим и экологическим эффектом.

— Можно ли говорить о государственном интересе к развитию отрасли в России, учитывая, что Михаил Мишустин на заседаниях правительства периодически поднимает эту тему?

В целом перспективу развития органического сельского хозяйства можно связывать с ранее принятыми и вновь формируемыми российскими правительственными документами. Уверенность в этом придает прямое курирование дальнейшего развития рассматриваемого направления со стороны главы правительства РФ. И следующим крупным шагом должно стать развитие органического производства на базе формируемого национального проекта по биоэкономике, работа над которым должна быть завершена в этом году.

— Какие меры государственной поддержки необходимы для развития органического сельского хозяйства?

По нашему мнению, выделение субсидий сельхозпроизводителям должно быть совмещено с вопросом использования названных технологий. А решение вопросов мелиорации и развития прудовой системы должно дополнительно предусматривать развитие аквакультурного бизнеса.

— Какие расчеты были проведены по развитию производства экологических продуктов в Татарстане?

Проведенные на базе центра органического сельского хозяйства и экологически чистой продукции АН РТ (в процессе работы над Дорожной картой развития органического сельского хозяйства в Республике Татарстан до 2030 года) анализ и расчеты показали следующее. Для достижения объема органической продукции до уровня 2% от общего объема сельхозпроизводства (необходимого, в первую очередь, для обеспечения питания только детей дошкольного, школьного возраста и клиентов стационарных лечебных учреждений) надо перевести в формат органического производства более 100 фермерских хозяйств при средней площади сельхозугодий в 300 га согласно разработанной республиканской земельной карте.

фото: пресс-служба минсельхозпрода РТ

— Какие еще меры необходимы для развития органического сельского хозяйства?

Наряду со сказанным выше необходимым является:

— Какие шаги могут стать решающими для развития органического сельского хозяйства?

Решающими шагами могут стать введение обязательной отчетности региональных и районных управлений сельским хозяйством по органической продукции, установление в части нее государственного заказа, жесткие ограничения на владение землей для тех собственников, которые допускают ухудшение ее плодородия.

— Кто из сельхозпроизводителей наиболее восприимчив к органическому производству?

Основным потенциально восприимчивым к органическому производству сегментом сельхозпроизводителей являются фермерские хозяйства. Как и в целом средний и малый бизнес, они наиболее отзывчивы на инновации, так как им приходится работать в более жесткой конкурентной среде, зачастую с меньшей официальной и неофициальной государственной поддержкой по сравнению с агрохолдингами. Они оперативнее реагируют на возможности развития потенциально новых сегментов рынка сельхозпродукции.

В Казани будет создан агробиотехнопарк «Генбиотех» с общим объемом инвестиций 1,25 млрд рублей. Об этом сообщил замруководителя исполкома города Ильдар Шакиров на конференции «Диалоги», передает «РБК Татарстан».

Площадь объекта составит 4 тыс. кв. м. В технопарке планируется создать 300 рабочих мест, а в его составе потенциально разместятся шесть резидентов. Как отметил Шакиров, агробиотехнопарк станет связующим звеном между наукой, образованием и высокотехнологичным бизнесом, что позволит вывести сельское хозяйство региона на новый уровень.

Читайте также: «Что нового в декабре 2025?»

Шакиров Ильдар Саитзянович

Заместитель руководителя исполкома г. Казани по вопросам транспорта, экономического развития и торговли