Мнения
06 Июля 2021, 12:12
Коронавирус - реакция Татарстана

«Уговаривать сделать прививку никого не пришлось» — сотрудники баров Казани торопятся пройти вакцинацию Чтобы работать по ночам

Как идет процесс, TatCenter рассказали представители заведений, уже получивших карт-бланш на работу от Роспотребнадзора, а также баров, которым пока запрещено работать.

В Татарстане барам, ресторанам и кафе разрешено работать после полуночи при условии прохождения всеми сотрудниками вакцинации от COVID-19. Всего заявки на работу без ограничения по времени подали 37 заведений общепита республики. Из них Роспотребнадзор разрешил работать 21 объекту, заявки 16 заведений пришлось отклонить, рассказала замглавы ведомства Любовь Авдонина.

На начало июля Роспотребнадзор снял ограничения по времени работы для 13 казанских заведений общепита, пяти зеленодольских и по одному заведению в Азнакаево, Заинске и на Высокой Горе.

Опрошенные TatCenter участники рынка требования Роспотребнадзора нашли обоснованными и предпочли оперативно включиться вместе с командой сотрудников в процесс вакцинации.

бар вино бокал ресторан

Основатель баров ReLab, Mr. Willard, Paloma Cantina Артур Галайчук еще в мае заявил, что сотрудники его заведений уже начали прививаться от коронавирусной инфекции. Тогда бизнесмен планировал достичь стопроцентной вакцинации персонала к 1 июля:

«…надеюсь. к 1 июля @relab_kzn @paloma.cantina.kzn и @mr.o.willard смогут работать в привычном „довоенном“ режиме», — писал Галайчук в своем Instagram.

Однако пока его бары по-прежнему закрываются в полночь: Роспотребнадзор еще не снял ограничения по времени их работы. О причинах TatCenter рассказал сотрудник одного из заведений.

«У нас уже все сотрудники прошли вакцинацию, но некоторые мои коллеги еще не получили сертификаты о прививке. А эти документы необходимы для подачи заявки в Роспотребнадзор. Очень надеемся, что нашему заведению уже в ближайшее время разрешат работать ночью, для нас это принципиально важно: выручка в период действия ограничений сильно упала. До пандемии бар был открыт с 6 часов вечера до 6 часов утра, и ночью всегда было много посетителей», — рассказывает бармен ReLab Виктор.

Отель Ибис кофе бар

От прививки никто не отказывался: все хотят работать

По заверениям сотрудников баров и ресторанов Казани, принудительно владельцы никого на прививку не отправляют. Большинство работников общепита считает, что лучше пройти вакцинацию, помочь заведению вернуться к прежнему графику работы и обеспечить себе стабильную зарплату. А значит, скорее всего, список из тринадцати заведений Казани, уже получивших разрешение работать ночью, в ближайшее время пополнится новыми барами и ресторанами.

К примеру, в ресторане латиноамериканской культуры Cuba Libre около 70% персонала уже имеет сертификаты о вакцинации от COVID-19. По словам управляющего заведением Евгения Макарова, уговаривать сделать прививку никого не пришлось, но понадобилось определенное время: кто-то предварительно сдавал анализ на антитела, кому-то важно было получить консультацию врача или собрать информацию о прививке для личной осведомленности. В то же время некоторые сотрудники прошли вакцинацию еще весной.

«Сейчас ждем, когда все сотрудники сделают вторую дозу вакцины, получат сертификаты, и мы сможем подать заявку в Роспотребнадзор. Пока работаем до полуночи, очевидно, что многие посетители хотели бы остаться в заведении и дольше, поэтому мы заинтересованы как можно скорее получить разрешение на работу ночью», — поясняет Евгений Макаров.

Куба Либре ресторан бар мексиканская кухня
Фото: @cubalibre.kazan

Работа бара ночью позволяет выйти в плюс

Особую ценность ночных часов работы отмечает и администратор бара «Нить» Алена — заведение вошло в число тринадцати казанских баров, для которых Роспотребнадзор снял ограничения по времени работы. Теперь «Нить» открыта до пяти часов утра.

«Мы из той категории баров, которым сложно, работая до полуночи, выходить в плюс и обеспечивать зарплаты персоналу. Убедились в этом, пока больше года в связи с ограничениями „Нить“ была открыта только до полуночи. Для нас разрешение работать ночью принципиально важно, потому что основной заработок приходится как раз на это время».

По словам администратора, мотивировать команду не было необходимости, сработало желание сотрудников помочь заведению выжить и понимание личной ответственности. Как только были даны предписания сделать прививки сотрудникам заведений общепита, вся команда добровольно включилась в процесс.

«В конце мая стало известно условие работы ночью — вакцинация всего персонала. Ребята сразу стали записываться на прививку. С учетом интервала между дозами вакцины в 21 день получается, что мы фактически ни дня не потеряли: максимально быстро все сотрудники получили сертификаты, и мы смогли пройти проверку Роспотребнадзора», — делится опытом администратор бара.

Впрочем, обязательную вакцинацию в общепите одобряют далеко не все. Депутат Казгордумы, общественный представитель уполномоченного по защите прав предпринимателей РТ в Казани, бизнесмен Михаил Кузнецов называет решение попыткой «замочить общепит». В своем Instagram Кузнецов предложил пойти «по классическому российскому пути» и привить сначала всех сотрудников надзорных органов и чиновников.

Аргументирует свою позицию Кузнецов тем, что во-первых, по поводу вакцинации у каждого может быть свое мнение. Во-вторых, последствия приема вакцины до конца не известны.

Нина Максимова

Материалы по теме

Партнёры TatCenter:
1 из 1
Новости
03 Августа 2021, 21:00

Новости, дни рождения и назначения в Татарстане — на email и в Телеграм 18+

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе важных новостей в республике, России и мире.

Несколько раз в неделю TatCenter выпускает отдельный короткий дайджест значимых новостей — мы рассказываем, что произошло в Татарстане, России и мире и просим экспертов прокомментировать актуальные новости. Это уникальный обзор, который мы не публикуем на сайте. Его получают только подписчики email-рассылки. В рассылку мы добавляем полезную информацию об именинниках и кадровых перестановках в республике.

Рассылки TatCenter — для очень разных людей. Нас читают руководители, PR-специалисты, маркетологи, чиновники и предприниматели. Рассылка оптимизирована для планшетов и смартфонов. Мы не отправляем письма, если нет действительно важных и значимых новостей.

Подписаться на рассылку TatCenter.

Подписка двухуровневая - проверьте, чтобы письмо-подтверждение не попало в SPAM

Информацию об именинниках и кадровых перестановках, а также дайджест важных новостей за сутки получают подписчики TatCenter в Телеграм https://t.me/tatcenter_ru.

Канал TatCenter в Телеграм: tlgg.ru/tatcenter_ru
Lorem ipsum dolor sit amet.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: