Выпуск продукции для федеральной франчайзинговой сети с 350 открытыми магазинами имеет свои сильные и слабые стороны. Например, это облегчает рост производств и вывод новой продукции, но требует активного и глубокого контроля качества на всех этапах изготовления. Продукция компании выпускается на независимых предприятиях в разных регионах.

Основные этапы поиска поставщиков

Если торговой сети важна реализация качественной, вкусной и безопасной продукции, отбирать поставщиков нужно тщательно. Поиск производителя в «Жизньмарте» начинается с изучения потребностей конкретной области. Например, когда сеть открывала магазин в Казани, упор был сделан не только на полюбившиеся покупателям блюда, но и на традиционную кухню региона: в список товаров вошли чак-чак и эчпочмак.

Второй этап — знакомство с потенциальными производителями. Здесь специалисты задействуют сразу несколько инструментов: ярмарки, закупочные столы и интернет-мониторинг. Компаниям полезно посещать городские ярмарки, чтобы пообщаться с фермерами и местными производителями. Закупочные столы проходят в следующем формате: организаторы объявляют о критериях отбора поставщиков, а в назначенный день слушают предложения изготовителей и оценивают возможности сотрудничества.

Третий этап — слепая дегустация продукции претендентов и проверка победителей по составу и входящим ценам. Если необходимо, производитель вместе с коммерческим отделом меняет неподходящие компоненты в составе, это могут быть маргарин, пальмовое масло и консерванты.

Четвертый этап — отрисовка этикеток, аудит от отдела контроля и заключение договора с поставщиком.

Такой многоступенчатый отбор производителей позволяет не только поработать над чистотой и прозрачностью состава, но и понять, сходятся ли ожидания от сотрудничества у поставщика и торговой сети.

В Татарстане, как и в любом новом для компании регионе, есть свои сложности с поиском фабрик готовой еды. Например, на начальном этапе поставщики не соглашаются на производство сравнительно небольшого объема продукции при условии, что нужно менять свои процессы и принимать высокие требования. Тем не менее, большинство готовы идти на компромиссы из-за интереса к формату.

Как искать поставщиков и поддерживать с ними доверительную связь

На первоначальных этапах важно донести до потенциального поставщика свои требования и выслушать его предложения по сотрудничеству. Добиться высокого качества продукции, постоянных улучшений и развития невозможно без желания и заинтересованности производителя.

Оставлять поставщика один на один с высокими требованиями — тактика не очень правильная. Лучше помочь производителю «влиться» в процесс. Сотрудники «Жизньмарт» выезжают на фабрики, чтобы помочь запустить производство, определить, какая упаковка лучше подойдет для продукции, скорректировать вкусовые качества при поступлении отзывов от покупателей.

Еще один важный момент — нужно быть открытыми к идеям, пусть даже безумным. Уникальность и необычность может заинтересовать поставщиков, а возможность развиваться и пробовать что-то новое вместе с компанией часто привлекает тех изготовителей, кто стремится к расширению своего производства.

Как контролировать поставщиков

Многоступенчатый контроль, при котором за каждый этап отвечает конкретный отдел, позволяет минимизировать риски попадания некачественного товара к покупателю.

«Важно не только проверять производителей со своей стороны, но и прислушиваться к мнению гостей. Их реакция на новинки, изменения и исправления — источник развития в правильном направлении», — делится опытом Мария Бледнова, руководитель отдела контроля «Жизньмарт».

Если на каком-либо этапе возникают проблемы, его продажи останавливают по всей сети. Это помогает не допустить появления нежелательной продукции в руках покупателей, а значит — снизить количество негативных отзывов, которые могут сказаться на доверии к производителю и к бренду.

Многие поставщики выходят в новые регионы вместе с «Жизньмартом». Это не только удобно для организации производства, но и позволяет развивать взаимовыгодные отношения, основанные на доверии. Несмотря на повышенные требования и стандарты контроля, поставщики относятся к ним положительно, потому что видят результаты своей работы в виде динамичного роста продаж.

Татарстан оказался на шестом месте среди российских регионов по целевому приему студентов в высшие учебные заведения. Почти 1,1 тыс. абитуриентов были зачислены на программы бакалавриата и специалитета, как сообщает пресс-служба минобрнауки республики.

Общее количество мест для студентов, обучающихся по целевым направлениям, в России составляет 145 тыс., что почти на 4 тыс. превышает показатель 2023 года. Наибольшее количество абитуриентов, поступивших по целевому направлению, выбрали медицинские специальности — примерно 73% от общего числа мест. Сельское хозяйство и сельскохозяйственные науки занимают второе место с долей около 47% от общей квоты.

Ранее TatCenter писал, что в этом году стоимость обучения на медицинских специальностях в казанских вузах увеличилась в среднем на 19,7%.