Оборот объектов общепита Казани в 2016 году составил 19,4 млрд рублей. Это на 665 млн рублей больше чем в 2015 году, сообщил председатель комитета потребительского рынка города Руслан Зайнетдинов.
По его словам, за последний год число объектов общепита увеличилось на 105 и составляет сегодня 1675.
«Средний сегмент сейчас переходит к простым блюдам — стейкам и бургерам. Становятся популярными такие новые форматы, как лаунж-кафе, гастробары, ресто-бары, брассерии, стрит-фуд, кафе-пекарни и кулинарии. Вместе с тем сохраняется стабильность заведений премиум класса, по-прежнему пользуется спросом и национальная кухня», — сообщил докладчик.
Зайнетдинов отметил, что за пять лет количество торговых объектов в Казани увеличилось на 669 заведений и составило 3565. За то же время почти вдвое увеличилось количество торговых центров и торговых комплексов — с 74 до 140, передает пресс-служба мэрии города.
