МУП «Департамент продовольствия и социального питания Казани» подвел итоги масштабной реформы системы организации горячего питания в общеобразовательных учреждениях города. Преобразования начались пять лет назад, когда система поставок провизии в школьные столовые была разрозненной, износ оборудования достигал 80%, а охват учащихся полноценным горячим питанием составлял всего 37%, сообщает kzn.ru. В результате модернизации всей технологической цепочки сегодня горячее питание в школах Казани ежедневно получают 89% учащихся. Это более 85 тыс. человек, 20% из которых относятся к льготной категории и питаются бесплатно.

Материально-техническая база для организации качественного горячего питания и поставки продуктов была создана в рамках реализации муниципальной целевой программы «Здоровое питание — детям». Всего же за пять лет на эти цели было потрачено 507 млн. рублей, из них 167 млн. рублей — из бюджета Казани, 240 млн. рублей — средства Департамента продовольствия, 100 млн. рублей — средства федерального бюджета. В целом за пять лет оборудование столовых модернизировано на 65−70%. Всего оборудованием итальянского и немецкого производства (холодильное оборудование, пароконвектоматы, линии раздачи, посудомоечные машины и т. д.) оснащены 159 казанских школ, в результате чего все пищеблоки на сегодняшний день отвечают требованиям СанПиН.