В детсадах Татарстана чаще, чем в школах и организациях среднего профессионального образования, встречается некачественное питание. Таковы результаты проверок Роспотребнадзора по РТ.
Так, в 2015—2016 учебном году ведомство проверило 316 детских садов, 311 школ и 26 образовательных организаций среднего профессионального образований, которые осуществляют питание самостоятельно.
Самым высоким удельный вес проб готовых блюд, не отвечающих требованиям по показателям микробиологической безопасности, оказался в детских садах. Он составил 1,7%. В школах данный показатель равен 1,6%, в организациях среднего профессионального образования — 0,9%. Дошкольные учреждения опережают школы по числу неудовлетворительных в микробиологическом отношении проб продовольственного сырья. Такими оказались 3,2% исследованных проб. В школах этот показатель составил 1,3%. В организациях среднего профессионального образования не отвечали нормам 2 пробы из 18.
В детсадах удельный вес неудовлетворительных проб готовых блюд и продовольственного сырья по санитарно-химическим показателям составил 3,2% и 1,2% соответственно. Это выше чем в школах – 1,3% и 1,9%. В организациях среднего профессионального образования гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям не соответствовали 4,3% готовых блюд. Однако неудовлетворительных проб при исследовании продовольственного сырья не выявлено.
