В мероприятии принимают участие специалисты предприятий молочной промышленности Приволжского федерального округа. На конференции рассматриваются вопросы повышения качества молочной продукции, представляются новые разработки в технологии производства, а также новое специализированное оборудование. Кроме того, организован смотр-конкурс качества молочной продукции. Мероприятие проводится Всесоюзным научно-исследовательским институтом молочной промышленности, ВНИИ маслоделия и сыроделия, Российским союзом предприятий молочной отрасли под эгидой Российской сельскохозяйственной академии. Конференция продлится до 15 июля, сообщает ИА «ВолгаИнформ».