Всю свою карьеру игрока Валентин Иванов провел в одном клубе — московском «Торпедо», за которое он сыграл 287 матчей в чемпионате СССР и забил 124 гола, став рекордсменом команды по этому показателю. За сборную СССР Валентин Козьмич сыграл 59 матчей, в которых забил 26 голов.

После завершения карьеры футболиста Валентин Иванов проявил себя на тренерском поприще. В 1976 году он привел «Торпедо» к победе в чемпионате СССР, в 1968, 1972 и 1986 годах выигрывал со своей родной командой Кубок СССР, пишет сайт РФПЛ.