Новости
31 Августа 2017, 17:55

Роспотребнадзор РТ в преддверии Курбан-Байрама напомнил о правилах обращения с мясом

Управление Роспотребнадзора по РТ напомнило о правилах хранения и приготовления мяса. Напомним, В Казани к празднованию Курбан-байрама, который пройдет 1 сентября, подготовили 6400 жертвенных животных.

Ведомство рекомендует даже при непродолжительном хранении мяса необходимо строго соблюдать правила товарного соседства и нормы складирования.

«Мясные туши, полутуши, четвертины хранят в условиях холодильника так, чтобы они не соприкасались между собой, со стенами и полом. При отсутствии условий для хранения мясных туш, полутуш и четвертин мясо разрубают на крупнокусковые полуфабрикаты в день забоя животного.

После каждой технологической операции разделочный инвентарь (ножи, доски и др.) подвергают санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой.

Во время приготовления пищи необходимо использовать отдельные разделочные доски и ножи для «сырого» и «готового», не готовить заблаговременно (более суток) рубленное мясо, в холодильнике не помещать на одну полку готовые блюда и сырые мясо, рыбу, овощи.

До и после приготовления пищи обязательно мытье рук с мылом", — говорится в сообщени Роспотребнадзора РТ.

Читайте также:

Курбан-байрам — 2017: программа праздника в Казани

Новости
29 Марта 2024, 12:22

Общая стоимость охотничьих ресурсов в Татарстане составила ₽2,7 млрд

Всего в республике установлено 139 охотничьих угодий.

На пресс-конференции по результатам зимнего маршрутного учета зампредседателя Госкомитета РТ по биоресурсам Рамиль Шарафутдинов сообщил, что общая стоимость охотничьих ресурсов в Татарстане достигла 2,7 млрд рублей.

В республике установлено 139 охотничьих угодий, включая 103 прикрепленных охотничьих хозяйства и 36 общедоступных. Кроме того, зарегистрированы пять охотничьих заказников. В Татарстане действует около 60 тыс. охотников, а разрешена охота на 81 вид животных, общая стоимость которых увеличилась на 12% по сравнению с прошлым годом.

Напомним, в Татарстане за 2023 год выдали более 41 тыс. разрешений на охоту, что на 12,5% больше, чем в предыдущем году.

Lorem ipsum dolor sit amet.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: