Мест, где у дарителей и просто любителей цветов вдруг начинали бы глаза разбегаться, а руки чесаться от желания немедленно потратить пачки денег на восхитительные растения, кажется, в Казани совсем мало. В поисках огромной плетеной корзины цветов (на заказ) или большого цветущего многолетнего кадочного растения (в зависимости от того, какого профиля цветочный магазин оценивался) корреспондент посетил следующие магазины:

• «Калатея» (на ул. Вишневского)
• «Мадам д»Флер» (проспект Ямашева)
• «Цветочный блюз»
• «Среди цветов» (на ост. «39 квартал»)
• «Цветы» на Черном озере
• Цветочные киоски в подземном переходе на Кольце
• «Плезир» (на ост. «Комбинат Здоровья»)
• «Мирабель»
• «Перекресток»
• «Икеа»

Оценки магазинам проставлялись по следующим критериям:

• ассортимент срезанных цветов, если такие были представлены (максимально 5 баллов)
• ассортимент кадочных растений (максимально — 5 баллов)
• персонал (максимально 5 баллов)
• услуги флориста (прибавлялся 1 балл, если такая услуга предлагалась)
• соотношение «цена — ассортимент» (неоправданно дорого — 0 баллов, дорого — 1 балл, приемлемо — 2 балла, очень приемлемо — 3 балла); для кадочных и срезанных цветов отдельно.
• доставка (если есть — плюс 1 балл)

«Калатея»

Несмотря на «раскрученный» брэнд, магазин сильно разочаровал. Неудобный, неаккуратный полупустой зал с сильно занятыми консультантами-продавцами не может произвести другого впечатления.

Ассортимент срезанных растений средний, но большая беда не в этом, а в том, что его вообще не видно — расположение роз, гвоздик и хризантем таково, что покупателю разглядеть что-либо не представляется возможным. Более того, сориентироваться по ценам также не получится — цен даже на тех цветах, очертания которых смутно угадываются за прилавком, нет. А прайс-лист выдают после долгих просьб со стороны клиента и долгих поисков со стороны консультантов. 2 балла.

Ассортимент кадочных растений: скупой. Возможно, просто не было завоза цветов. Но взгляд не зацепило ни одно нарядно цветущее растение — их не было вообще. Среди растений, которые, либо по природе своей не цветут, либо делают это каким-нибудь экзотическим образом, особого разнообразия также не наблюдалось, ни по видам, ни по размеру. 2 балла.

Персонал. Во-первых, нужно определиться, кого в «Калатее» можно называть персоналом. Ни униформы, ни бейджиков на девушках в торговом зале нет. Если под персоналом понимать сотрудниц, которые стоят за прилавком, то имиджу магазина это очень сильно повредит. Этим девушкам куда интереснее раскладывать привезенные цветы по кучкам, чем обращать внимание на редких единичных посетителей в магазине. Выдержать их упорное равнодушие можно, только имея задание редакции получить всю необходимую информацию. Однако даже в этом случае настойчивые расспросы привели лишь к тому, что корреспонденту был выдан один стандартный каталог подарочных букетов. Отчаянные попытки разговорить персонал были услышаны еще одной сотрудницей «Калатеи», которая появилась откуда-то из недр магазина в тот самый момент, когда корреспондент уже решил оставить бесполезную затею что-либо выяснить про заказные букеты. На фоне молчаливых «консультанш» эта сотрудница, похожая на администратора магазина, произвела впечатление ангела приветствия. Жаль только, что поздно. 3 балла.

Соотношение «цена — ассортимент». Что касается кадочных растений, то те, что были представлены, дороговаты. Относительно срезанных цветов: если цены на сами цветы и удерживаются в пределах допустимых по городу, то цены за букеты настолько стремительно взлетают ввысь, что сразу и не поймешь — как. Оказывается, в случае, если заказывать большой букет, то над ним будет работать флорист. Делать он это будет за 10% от стоимости заказа. 1 балл.

Услуги флориста есть,
но вызывают некоторое сомнение тем, что ни одной работы этого мастера корреспонденту не показали. На вопрос, не может ли работа мастера неприятно удивить покупателя, последовал ответ, что до сих пор все доверяли, и никто не жаловался. В общем, даже внося предоплату за заказ в размере 50% от стоимости, клиент рискует получить кота в мешке. Впрочем, все равно — 1 балл.

Доставка — есть. 200 рублей по городу. 1 балл.

ИТОГО — 10 баллов.

«Мадам д`Флер».

Очень опрятный, аккуратненький островок цветочного буйства в «Бахетле» на проспекте Ямашева превзошел все ожидания. Единственный в городе магазин, который оправдывает свое название — флористический салон.

Ассортимент срезанных цветов: богатый, со средними по городу ценами. Все цветы прекрасно видно, они освещены. Но — 4 балла, потому что ассортимент непостоянен, зависит от поставок.

Ассортимент кадочных цветов: богатый, есть выбор из разных растений одного вида, есть оригинальные, «подарочные» виды, празднично цветущие в данный момент, растения здоровы. 5 баллов.

Персонал: выше всех похвал. Нравится еще до того, как подойдет с ненавязчивым предложением о помощи: строгий аккуратный костюм, бейджик, приветливая улыбка. И грамотность. Девушка обстоятельно посоветует, на что обратить внимание, поможет выбрать, подробно расскажет об особенностях растения и ухода за ним. В случае если клиент хочет заказать букет, подробно растолкует, какие букеты и для кого принято дарить, объяснит, из чего складывается цена букета, покажет помимо стандартных каталогов с подарочными букетами, персональный каталог флориста магазина. Важное замечание относительно «подкованности» персонала: в этом магазине подробно объясняют: сколько какой цветок будет стоять, как сделать, чтобы он не завял дольше, сколько приблизительно стоят большие заказные букеты. Словом, 5 баллов.

Соотношение «цена — ассортимент»: приемлемо. Особенно заметно по заказным букетам которые в «Мадам д`Флер» делают дешевле, чем везде по городу. Стоимость букетов размером (приблизительно) метр на метр везде начинается от 3,5 тысяч, здесь — от 2,5 тысяч. Предоплата — 500 рублей (в то время как везде — 50% от стоимости заказа), услуги флориста не стоят ничего (везде — 10% от стоимости заказа), то есть цена букета будет складываться только из стоимости входящих в состав букета компонентов. 2,5 балла.

Услуги флориста: как уже было написано ранее — есть. Более того, есть все основания думать, что специалист — настоящий художник с неуемной творческой фантазией, каталоги ее персональных работ могут говорить только об этом. Однако флорист салона, заметила консультант, как любой художник, не терпит копирования с чужих работ, авторская нотка обязательно должна быть заметна в составленном букете. Это означает, что клиент сможет только на словах высказать пожелания к составлению букета, как-то: цветовая гамма, размер, оформление, а вот принести фотографию и сказать, что надо точно такой букет — никак. 1,5 балла.

Доставка — есть, 200 рублей по городу — 1 балл.

Итого: 19 баллов.

«Цветочный блюз»

Первое, что бросается в глаза (и в нос) при посещении этого магазина, который также величает себя флористическим салоном — теплое освещение, приятный дизайн и запах. Но не цветов, а цветочного освежителя воздуха, что несколько странно для цветочного магазина.

Ассортимент срезанных цветов на момент посещения корреспондентом был более чем скудный. Правда, этому нашлось объяснение — сказали, что привоз цветов бывает по средам. Это обязательно нужно учесть, отправляясь на поиски богатого букета. Кроме того, становится ясно, когда заказанный букет будет удивлять разноцветием, а когда будет преимущественно зеленым: консультант заметила, что зелень в магазине бывает практически всегда. 3 балла.

Ассортимент кадочных растений: состоит из 4 горшочков на окне. Горшочки — не элемент интерьера, а выставленные на продажу образцы. Просто их мало. 1 балл.

Персонал: без у ниформы и бейджиков, но приветливый, хотя и несколько медлительный: клиент уже сказал, что ему все понятно, закрыл каталог, сделал несколько шагов к двери, а ему все еще продолжают объяснять. Впрочем, возможно, продавцам в магазине просто скучно и они так развлекаются. 4 балла.

Соотношение «цена — качество»: неоправданно дорого — 0 баллов. Учитывая, что ассортимента воочию корреспондент так и не увидел, а больше услышал о том, как все будет, когда цветы наконец привезут, представленные в магазине цены кажутся насмешкой. Средний букет размером метр на метр в «Цветочном блюзе» лучше всего заказывать, имея как минимум 5,5 -6 тысяч рублей, хотя, как оговорилась консультант, лучше всего, даже 7 тысяч, ведь все будет зависеть от количества роз в букете. Учитывая, что кроме роз в среду могут ничего не привезти — всякое бывает! — семь тысяч в четверг утром точно пригодятся!

Услуги флориста: сказали, что есть, хотя портфолио работ мастера не показали, ограничившись стандартным каталогом поздравительных букетов, которые привозятся из Москвы. Однако заметили, что создавать букет мастер будет, исходя из материала, который есть в наличии. 1 балл.

Доставка: есть. 200 рублей по городу. 1 балл.

Итого — 10 баллов.

«Среди цветов»

Магазин, который удачнее было бы назвать «Среди кадок», потому что даже кашпо под цветы, которые выставлены в этом магазине на продажу (единственный товар, вписывающийся в заявленный формат магазина), куда больше походят на садовые кадки разного размера, выполненные из простого и грубого материала. А цветов там вообще нет — назвать цветами пять абсолютно засохших стебельков, грустно торчащих из своих кадок-гробиков, наверно, ни у кого, кроме продавца, язык бы не повернулся.

Ассортимент срезанных цветов: нет. 0 баллов.

Ассортимент кадочных растений: нет. 0 баллов.

Персонал: есть. В лице одной женщины, которая нежно чтит память пяти засохших горшечных растений, утверждая, что они, конечно, еще зацветут. Обманывается она или сознательно обманывает посетителей, можно попробовать разобраться, если время и настроение позволяют. 1 балл.

Соотношение «цена-качество» — не оценивается. 0 баллов.

Услуги флориста — нет. 0 баллов.

Доставка — нет. 0 баллов.

Итого: 1 балл.

«Цветы» на Черном озере

Сюда можно приходить не только за цветами, а просто на экскурсию. Хотя бы для того, чтобы окунуться в мир природы. Открывая дверь, сразу попадаешь в цветочные джунгли: растения повсюду, в них в буквальном смысле утопаешь, еще чуть-чуть и, кажется, услышишь заливистое пение какой-нибудь экзотической птички. Правда, на этом месте фантазию обычно обрывает зычный голос смотрительницы магазина. Но об этом — после. Этот магазин — как ботанический сад в миниатюре: интерьер позволяет воссоздать почти натуральные условия жизни растений, они везде — над головой, под ногами, по правую руку, по левую руку. Прекрасно.

Ассортимент срезанных цветов: средний. Но на продажу выставлены уже разнообразные готовые букеты из этих цветов, настолько красивые, что, разглядывая их, можно легко забыть о том, что нужны были какие-нибудь редкие цветы. Как маркетинговый ход — очень неплохо. 4 балла за находку.

Ассортимент кадочных растений: обильный. Практически на любой вкус — много, разнообразно, есть довольно-таки редкие виды, растения здоровые. 5 баллов.

Персонал. На этом пункте возникла загвоздка. Во-первых, персонала слишком много — кто-то поливает и вытирает цветы, кто-то перебирает букеты, кто-то просто толчется рядом с первыми двумя за компанию и болтает, и, наконец, видная женщина, которая надзирает за всем этим. Посетителю это безобразие, безусловно, мешает: если даже он не успел почувствовать себя лишним, ему помогут. Например, бесцеремонно отодвинут от понравившегося цветочка, разрушая только-только возникшую духовную близость между ними, — под предлогом, что кто-то зеленый у окна задыхается от жажды. Могут даже прикрикнуть, а за это больше 2,5 баллов ника
к не дают.

Соотношение «цена-качество»: дорого. Хотя, возможно, такое разнообразие и стоит того. 1 балл.

Услуги флориста: говорят, что есть. Но корреспондент видел, как букеты составляли те, кто был за прилавком. На флористов с образованием они были мало похожи. 0,5 балла.

Доставка есть. 200 рублей по городу. 1 балл.

Итого — 14 баллов.

«Плезир»

Не для романтиков, но для тех, кто ценит надежность, прочность и приземленность (в прямом смысле). Потому что только заядлый садовод сможет оценить подаренный вместо цветка саженец и лопатку.

Ассортимент срезанных цветов: нет. 0 баллов.

Ассортимент кадочных растений: небогатый. Хотя, может быть, это потому, что все быстро раскупают? 3 балла.

Персонал: производит хорошее впечатление. Внимательные, ненавязчивые продавцы (разные для каждого отдела) в состоянии грамотно проконсультировать покупателя по любому вопросу. 5 баллов.

Соотношение «цена-качество»: приемлемо. 2 балла.

Услуги флориста — нет. 0 баллов.

Доставка есть только для этажерок под цветы, инструмента и крупных саженцев, крупные же кадочные растения все-таки придется перевозить самостоятельно.

Итого: 10 баллов.

Цветочные киоски в подземном переходе на Кольце

Для тех, кто комфортно чувствует себя на рынке, умеет торговаться, ругаться или просто хочет экстрима. По-другому не скажешь.

Ассортимент срезанных цветов: большой, но не отличается оригинальностью. Кроме того, не всегда отличается свежестью, условия хранения нежных цветочных существ далеко не у всех торговцев такие, какие требуются. Однако — 3,5 балла.

Ассортимент кадочных растений: небольшой, неоригинальный, дорогой. Цветы могут быть больными. 1,5 балла.

Персонал: колоритный, с некоторым особенным налетом, ядреный язык, хрипловатый голос, неизменная сигарета в руках. На любой вопрос — безапелляционный ответ «все будет».

• Корреспондент: Мне нужен большой букет в коричневой плетеной корзине…
• Продавец: Коричневых нет, и с ручкой нет. Вот, например, светлую, мы вам так оформим…
• Корреспондент: Мне нужно коричневую…
• Продавец: Светлая — лучше, и мы ее вам так оформим…
• Корреспондент: А сколько будет приблизительно стоить букет метр на метр? Из чего составляется цена?
• Продавец: Не знаю, трудно так сказать, когда как, вы на сколько рассчитываете?
• Корреспондент: Ну, тысяч на пять-шесть…
• Продавец (после минутного молчания): Все будет. И корзину коричневую для вас найдем, и букет составим, как надо. Доставить, говорите, надо? Доставим. Приходите завтра, киоск номер девять. Запомнили? Мы вас ждать будем — девятый номер. Давайте я вас провожу до выхода…

Стоит ли говорить, что сейчас корреспондент старается обходить за несколько метров киоск номер 9. 2 балла.

Соотношение «цена-качество»: неясно. В зависимости от умения клиентов торговаться и настоять на своем может колебаться от категории «очень дорого» до «очень приемлемо». Для корреспондента получилось — дорого. 1 балл.

Услуги флориста: «все будет». И флорист тоже. Кто здесь думает, что цветочные торговцы в переходе не флористы? Сейчас вас проводят до выхода… 0 баллов.

Доставка: смотреть ответ на «услуги флориста» — и не повторять ошибок. 0 баллов.

Итого: 8 баллов.

«Мирабель»

Скромненькие, простенькие цветочные киоски с грамотными продавцами. Хороший вариант для тех, кому не хочется далеко уезжать от дома — киоски типа «Мирабель» находятся, как правило, в «спальных районах».

Ассортимент срезанных цветов: небольшой, скромный, не всегда свежий. 2 балла.

Ассортимент кадочных цветов: довольно большой, но оригинальностью не отличается. 3 балла.

Персонал: чаще грамотный, чем наоборот, медлительный, но совершенно неконфликтный. 3 балла.

Соотношение «цена-качество»: приемлемо. 2 балла.

Услуги флориста: хотя и говорят, что их нет, тем не менее, каталог поздравительных и свадебных букетов, созданных мастером магазина, имеется. Правда, надо отметить, большой фантазией мастер не отличается. А потому — 0,5 балла.

Доставка: нет. 0 баллов.

Итого — 10,5 баллов.

«Перекресток»

Рай для тех цветоводов, которые практикуют мелкое мошенничество, отрывая «детки» у растений и высаживая их дома.

Ассортимент срезанных цветов: нет. 0 баллов.

Ассортимент кадочных растений: богатый, можно выбрать из разных растений одного вида, удобное расположение, растения здоровые, больных там не продают вообще. 5 баллов.

Персонал: отсутствует. 0 баллов.

Соотношение «цена-качество»: приемлемое. 2 балла.

Услуги флориста: нет. 0 баллов

Доставка: нет. 0 баллов.

Итого: 7 баллов.

«Икеа»

Наверное, самый дешевый магазин кадочный растений.

Ассортимент срезанных цветов: нет. 0 баллов.

Ассортимент кадочных растений: зависит от привоза, но обычно довольно большой, причем часто встречаются редкие виды растений редких размеров. Представлено много растений одного вида, из которых можно выбрать самое пышное и здоровое (случается, что выставляются и больные образцы). 4 балла.

Персонал: что он есть, что его нет. Но если консультанта все-таки подозвать, то окажется, что лучше бы не звать — все равно ничего не знает. Однако бумагу для упаковки отрежет и ниточку завязать эту самую упаковку даст. Поэтому — 1 балл.

Соотношение «цена-ассортимент»: очень приемлемое — 3 балла.

Услуги флориста: нет. 0 баллов.

Доставка: есть общая доставка магазина, которая пригодится только для очень крупных растений. 0,5 баллов.

Итого — 8,5 баллов.

Общий рейтинг:

1. «Мадам д`Флер» — 19 баллов
2. «Цветы» на Черном озере — 14 баллов
3. «Мирабель» — 10,5
4. «Калатея», «Плезир», «Цветочный блюз» — по 10 баллов
5. «Икеа» — 8,5 баллов
6. Цветочные киоски в подземном переходе на Кольце — 8 баллов
7. «Перекресток» — 7 баллов.
8. «Среди цветов» — 1 балл.