Самые разные, они разбросаны по городу на радость тех, кто любит чай, кофе, пирожные-торты, перекусить, поболтать, побыть вдвоем или в одиночестве, почитать журнальчик перед встречей, уютно посидеть. Одним словом, абсолютно для всех. Можно сказать, что кофейни объединяют людей, а в некоторых случаях, как с книгой о Гарри Потере, написанной в кофейне, способствуют даже самореализации. Кофейнемания поглощает людей разных национальностей и вероисповеданий, поглощает их городами и странами, что и стало залогом успеха развития этого бизнеса. Теперь и в нашем городе кофейни появляются одна за другой, привлекая внимание горожан, завлекая их интерьером, ассортиментом, музыкальным сопровождением, качеством свежесваренного натурального кофе…

Чтобы выяснить, чем отличаются друг от друга кофейни Казани, мы оценили каждую по нескольким параметрам: интерьер, меню, обслуживание, цены, музыка.

Грано

Эта кофейня находится в здании «Колизея», что у Ленинского садика. Не заметить ее невозможно: огромные окна, сквозь которые видно уютно расположившихся посетителей, привлекают внимание прохожих. Трудно пройти мимо и не соблазниться на чашечку кофе, особенно в зимние дни. Интерьер выдержан в ненавязчиво японском стиле: маленькие круглые столики (деревянные и в большом количестве), бумажные белые светильники-шары, деревянные перегородки для тех, кто хочет посидеть романтично — и все в мягких кофейных тонах. Чай вам предложат выпить из маленьких глиняных стильных чашечек, с которыми приятно растягивать чайное удовольствие. Но если вам нравится пить из больших чашек и вы не разделяете традиций японского чаепития, то есть и «стандартные» варианты, не менее стильные.

Приятно все-таки, когда есть разнообразие. Кофейно-чайное меню пестрит названиями, и чтобы перепробовать все, потребуется не меньше месяца. Однако есть один маленький недостаток: меню как такового почему-то не предлагают. Официантки преподносят услуги в качестве «говорящего меню», что не всегда располагает посетителей, которые больше предпочитают выбирать сами, хорошенько поразмыслив за своим столиком, а не испытывать давление, обмениваясь любезностями с обслуживающим персоналом, стоя у барной стойки, где вам, кстати, предложат сразу же и расплатиться. Для пущей наглядности над барной же стойкой вывесили таблички с названиями и ценами наиболее популярных кофейных напитков и коктейлей, чтобы вы совсем не растерялись и хотя бы знали о чем спрашивать.

Самое дешевое эспрессо в «Грано» обойдется вам в 39 рублей, глясе (горячий кофе с шариком холодного мороженого) — 59, капучино или кофе по-венски (со сливками и шоколадной крошкой) — 69 рублей. Пирожные — от 39 рублей. Имеется выпечка: слоеные пирожки с мясной и сладкой начинкой по 19 рублей за каждый.

Чай подается с заварочным чайником, к которому потом можно попросить чайничек с водой, дабы не дать ароматному чаю превратиться в чрезмерно крепкий напиток, а также удвоить и даже утроить порцию и никуда не торопиться. За это удовольствие нужно заплатить от 59 рублей.

Если хочется витаминов, то можно заказать свежевыжатый сок (70 рублей).

В качестве бонуса за относительную дороговизну можно побаловаться коричневым тростниковым сахаром, что стоит в глиняной сахарнице на каждом столике.

По вечерам в «Грано» играет приятный джазовый дуэт, что превращает кофейню в маленький романтичный ресторанчик с живой музыкой. Днем в «Грано» любят баловать неизменным Френком Синатрой, но уровень громкости позволяет не обращать на него внимания, если у вас вдруг иные музыкальные вкусы.

Итак: интерьер — 5; меню — 4 (по содержанию), 3 (по исполнению); обслуживание — 4; музыка — 4; цены — дорого; атмосфера — 5.

Шиколат

Именно такое название носит недавно открывшееся модное заведение, расположившееся прямо за магазином «Детский мир». Атмосфера в кофейне — клубная. Такое впечатление складывается из-за специфического освещения, отсутствия окон и присутствия клубной музыки. На стенах — постеры с изображением Мерилин Монро в разных позах. Освещение с локальной подсветкой — мягкое, тепло-желтое. Стильно. Два зала — с диванчиками или стульями — на выбор. Диванчики очень удобны для посещения компаниями и качественного релакса. Меню на этот раз очень порадовало. Тяжелое и веское, с титульным листом из матового красного стекла — оно выполнено безупречно. Чувствуется — заведение «держит марку», что вызывает уважение. Официантки в очень стильной, игривой, но безупречно подобранной униформе (стилизованные башмачки и коротенькие юбочки в полоску), услужливые.

Вообще «Шиколат» выходит за рамки кофейни, поскольку там можно не только выпить кофе, но и полноценно позавтракать, пообедать и даже поужинать. Кухня европейская — на завтрак можно отведать традиционную яичницу (30 руб.) с беконом, помидорами и перцем (ингредиенты добавляются по желанию заказчика), омлет (46 рублей) или блинчики (20−100). На обед или ужин — салаты (45−80), лазанья (85−95), паста (110) и даже эскалопы (80) и куриные грудки (100). Из напитков, помимо стандартного набора (чай, кофе, капучино), радует наличие молочных коктейлей (50−80 рублей) и комбинированных свежевыжатых соков (60−70 рублей). Также радует недорогой глинтвейн (холодно же!) и некий пьяный сидр, который готовится из рома, яблочного сока, карамели и корицы. Хочется большего? Побалуйтесь Хеннеси (350 рублей). В целом, недостатка в выборе еды и напитков вы не испытаете. Скорее, будете мучиться над выбором. Торты разнообразные, по очень благоразумной цене (60 рублей) и названия у них знакомые, московско-европейские: тирамису, чизкейки, штрудели… Благо цивилизация дошла и до нас. Относительно качества еды можно упомянуть почему-то слегка сырые блинчики, которые готовит специально привезенный заморский повар, но это, возможно, моя собственная привередливость или «иногда случается».

Итого: интерьер — 4; меню — 5 (по содержанию), 5 (по исполнению); обслуживание — 5; музыка — 4; цены — не очень дорого; атмосфера — 4 (но вкусы могут различаться).

Segafredo

Красно-черная кофейня на ул. Чернышевского. Порадовала работа дизайнера. Приятно пить из белых чашек черный кофе со сливками, сидя на черном кожаном диванчике с красными подушками в красной же комнате. Это рождает стильные идеи. Большие черно-белые постеры. Два небольших зала. Барная стойка в отдалении, так что бояться, что кто-то услышит, как вы секретничаете (черные диваны очень к этому располагают!), не стоит, потому что кроме официантов все равно почти никого нет. Но когда в кофейне негде сесть — это, согласитесь, намного хуже. Меню в кожаном переплете. Чувствуешь себя цивилизованным человеком. Цены радуют. Можно дешево отделаться чаем из пакетика, если вам некогда устраивать положенное во всех остальных кофейнях чаепитие с заварочным чайником. Причем это будет не «Брук Бонд» или «Липтон», а элитный чай, и ложечка будет завернута в салфетку, и сахар подан отдельно, как в очень хорошем ресторане. В общем, здесь можно очень хорошо посидеть, заплатив 30 рублей. При этом вы выпьете хорошего чая и отведаете эклера, который сервируется на тарелочке, украшенной декоративным, но съедобным и, главное, вкусным сиропом! Капучино — от 45 рублей. Кофейное разнообразие — стандартное, но чуть дешевле, чем в остальных кофейнях. От количества сортов чая кружится голова (15 рублей — пакетированный, 45 — в заварочном чайнике). Пирожные — от 15 рублей. Торты — от 60. Музыка — от современных зарубежных исполнителей.

Интерьер — 5; меню — 5 (по содержанию), 5 (по исполнению); обслуживание — 5; музыка — 4; цены — не дорого; атмосфера — 5.

Галерея-бар в Парижском Доме Д’Эль

Главная особенность заведения — наличие картинной галереи-выставки, которая постоянно обновляется. Два зала: непосредственно галерея и кофейня, где тоже постоянно меняется оформление. Сочетание изысканного вкуса, дорогих материалов и простоты говорит само за себя. Красные кожаные кресла-стулья. Круглые столики. Шелково-льняные портьеры. Молочного цвета стены. Картины казанских художников, давно уже сделавших себе имя за границей и выставляющихся по всему миру. Это не тусовочное место, это — место для богемных разговоров об искусстве. Ну, по крайней мере, можно сделать вид, а говорить о чем угодно вам никто не запретит. Здесь практически никогда не бывает посетителей «с улицы». Подают свежевыжатые соки (и даже яблочный — всего за 40 рублей!), кофе (от 35), чаи (от 25), бутерброды с семгой (60), ветчиной (40) или икрой (70). На сладкое — десерты, муссы (от 35). Подают вкусные шоколадные конфеты (от 10 за штуку). Чай — элитный. Атмосфера — особенная, субкультурная. Девушка за барной стойкой всегда немного удивляется при виде посетителей, но остается безупречно вежливой. Если только вам не придет в голову зайти туда, чтобы посидеть в одиночестве, можно про нее совсем забыть. Музыка — легкая, инструментальная.

Интерьер — 5; меню — 4 (по содержанию), 5 (по исполнению); обслуживание — 5; музыка — 4; цены — не очень дорого; атмосфера — 5.

Кофе Хауз

На самом деле их две (кофейни). В РК «Пирамида» и Сити-центре. Цены и меню там идентичные, разница только в интерьере и в атмосфере. В Сити-центре никакой атмосферы нет, потому что располагается так называемая кофейня посередине зала на первом этаже и занимает совсем немного пространства. Там можно посидеть, если вы любите совмещать покупки с «распитием» кофе. В «Пирамиде» — это достаточно большой зал, оформленный в холодных тонах. Вместо стен — стеклянная панорама с металлическими конструкциями и вид на небо, кремлевские стены и Кул-Шариф. Романтично и патриотично. Интерьер современный и технократичный, выдержан в аскетичном стиле «без изысков». Эспрессо — от 45 рублей. Капучино — от 60. Можно попробовать натуральный кофе со вкусом пина-колады (ром с ананасовым соком) — 90 рублей. Много мороженого: целых 180 граммов в порции, а сортов — не счесть. Подается оно в ледяном стакане-блюдце. Цена холодного лакомства — 85 рублей. Торты и пирожные в достаточном количестве. Маленькие — от 20 рублей, большие — 90. Притягивают взгляд бутерброды с красной рыбой (150 рублей). Ими можно очень вкусно утолить голод. Меню, узнаваемое в коричневом кожаном переплете, — бренд сети «Кофе Хауз», оно одинаковое и в Москве, и у нас. В остальном — ничего примечательного. Места много, посетителей — мало. Но если вы любите кофе, стекло, металл и у вас холодное настроение — вам именно в «Кофе Хауз».

Интерьер — 4; меню — 4 (по содержанию), 4 (по исполнению); обслуживание — 4; музыка — 4; цены — дорого; атмосфера — 4 (повторяем — вкусы могут различаться).