Существенные отличия старого ГОСТа от нового заключаются в том, что в основе прежних требований по производству молока был заложен лишь один показатель, касающийся качества сырья, — жирность (3,6%), которая была базисной. Теперь базисным стал еще один показатель — белок. В соответствии с новыми требованиями европейского стандарта молоко товаропроизводителям рекомендовано производить жирностью не менее 3,4%, содержание белка в сырье должно быть не менее 3%. Как считают в Минсельхозпроде РТ, теперь сельхозпроизводители будут напрямую заинтересованы в улучшении качества сырья, ведь за каждый «лишний» процент жира или белка предусмотрены существенные надбавки, передает ИА «Татар-информ».
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: