В Казани должностное лицо ресторана «Амфитеатр Танго», принадлежащего ЗАО «Торговый Дом Сигма-Плюс», оштрафовано на 150 тыс. рублей. Таким образом, заведению не удалось оспорить постановление Роспотребнадзора, однако удалось сократить размер изначально выписанного штрафа с 350 тыс. рублей.
Напомним, Роспотребнадзор по РТ, расследуя случай пищевой токсикоинфекции, внепланово проверил заведение в ноябре 2015 года.
Как рассказали в ведомстве, в ресторане «Амфитеатр Танго» ЗАО «Торговый Дом «Сигма-Плюс» были отобраны пробы пищевых продуктов, водопроводной воды и смывов на лабораторные исследования. В ходе проверки были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в частности, нарушались условия и сроки хранения продуктов, производство готовой продукции осуществлялось поварами без технической документации, санитарно-техническое состояние горячего цеха, цеха холодных закусок было признано ведомством неудовлетворительным, а исследования выявило бактерии группы кишечной палочки в салате, в смывах с рук и санитарной одежды поваров.
