За последние два с половиной года, несмотря на значительный рост тарифов на энергоносители, коммунальные услуги и сырье, цена на хлеб и хлебобулочные изделия по предприятиям хлебопекарной отрасли Татарстана оставалась стабильной. По словам председателя правления Союза хлебопроизводителей РТ Ильдара Никифорова, вопрос корректировки цен на хлеб сегодня весьма актуален для татарстанских предприятий. Мониторинг цен на хлеб в регионах России показал, что они с каждым годом меняются. К примеру, в Самаре хлеб стоит 15 руб. Это на 50% выше, чем в Казани. Из 14 крупнейших городов России самый дешевый хлеб в столице Татарстана. Цены на хлеб и хлебобулочные изделия пока не повышаются, потому что на рынке присутствует жесткая конкуренция. К тому же хлеб — это социально значимый продукт, поэтому татарстанские производители пока сдерживают цены при отменном качестве. Но в любом случае рост цен на хлеб в Татарстане не должен превысить 1 рубль (Татар-информ).