За январь-сентябрь 2026 года в России ликвидировано 28 тыс. компаний и ИП в сфере общепита — на 15% больше, чем годом ранее. Количество регистраций нового бизнеса сократилось на 0,83%, до 32,2 тыс., пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные «Контур. Фокуса».
На 1 октября в стране насчитывалось 221,6 тыс. действующих организаций общественного питания (+4,67% за год). Однако в июле, по подсчетам Infoline, работали 223,8 тыс. заведений — на 7,8% меньше, чем год назад. Снижение зафиксировано впервые с 2022 года и оказалось более выраженным, чем в пандемию 2020-го.
Рестораторы закрывают нерентабельные точки, в том числе из-за налоговой реформы. ФНС ведет активную профилактику дробления бизнеса, рассылая ИП письма с предложением пересмотреть модель.
Спрос на франшизы в общепите падает — в сентябре число заявок на открытие новых точек снизилось на 50% год к году. Инвестиции в ресторанный бизнес сейчас считаются очень рискованными, отмечают участники рынка.
Оборот заведений общепита за январь-август 2026 года вырос на 16,6%, почти до 4 трлн рублей. При этом количество чеков в ресторанах и барах сократилось на 4% — потребители экономят и чаще покупают готовую еду в супермаркетах.
По итогам года число закрытий продолжит расти, прогнозируют эксперты.
Читайте также: Игорь Кох: микрофинансирование перестало быть рынком только «займов до зарплаты»
