В начале 2026 года руководитель Роскачества Максим Протасов дал подробное интервью, в котором раскрыл ключевые направления развития стандартизации, контроля качества и потребительских предпочтений. Для предпринимателей, производителей и ритейлеров это не просто отчет — это дорожная карта ближайших изменений, которые повлияют на конкурентоспособность, репутацию и прибыль.

Одно становится ясно: государство все активнее формирует среду, в которой качество, прозрачность и доверие становятся не просто преимуществом, а обязательным условием выхода на рынок.

Новые ГОСТы: от шаурмы до русской кухни

Одним из самых обсуждаемых проектов остается разработка ГОСТа на шаурму. Хотя первоначально документ планировали принять еще в 2025 году, сроки сдвинулись. Окончательное утверждение теперь ожидается в конце 2026 года. При этом Роскачество подчеркивает — стандарт будет выстроен с учетом мнения всей отрасли: от малого бизнеса до крупных сетей. Цель — не ограничить, а задать честные правила игры, чтобы потребитель знал, что покупает.

Не менее масштабный шаг — подготовка национального стандарта на русскую кухню. Проект разрабатывается по аналогии с международными практиками, вдохновляясь опытом Италии и Таиланда. В будущем это может лечь в основу заявки на признание русской гастрономической традиции как мирового культурного наследия. Для производителей это означает возможность официально закрепить за своей продукцией статус «аутентичной» и использовать это в продвижении.

Особое внимание в 2026 году будет уделено готовой еде — одному из самых быстрорастущих сегментов. По данным Росстата, объем продаж уже приближается к 4 триллионам рублей. Новый ГОСТ установит единые требования к составу, условиям хранения, маркировке и безопасности продукции. Уже сейчас сотни предприятий проходят сертификацию систем ХАССП под контролем Роскачества. В ближайшие годы наличие знака «Проверено Роскачеством» может стать обязательным условием для размещения в торговых сетях.

фото: rskrf.ru

Что проверят в первую очередь?

Бизнесу стоит быть готовым к усилению контроля в категориях, где зафиксированы системные нарушения.

Особое внимание — спортивному питанию. В 2025 году Роскачество проверило порошковый протеин и выявило нарушения в 94% образцов: от недостоверной маркировки до содержания белка от 11% до 84%. В 2026 году в фокусе окажутся гейнеры — высококалорийные смеси для набора массы. Те, кто экономит на сырье и завышает заявленные характеристики, рискуют потерять доступ к полкам магазинов и доверие потребителей.

Также остаются под прицелом:

Эти категории будут находиться в постоянном мониторинге. Предприятиям, работающим в них, необходимо не только пересмотреть процессы, но и задуматься о добровольной сертификации — как инструменте построения доверия.

Возможности: органика, веганская продукция и импортозамещение

На фоне проблем — и значительные возможности. Рынок органической продукции в 2025 году показал рекордный рост: выдано более 120 новых сертификатов, география охватила уже 60 регионов России. Впервые российские органические стандарты начали применяться и к иностранным производителям из Китая, Индии и ЮАР, поставляющим свою продукцию в Россию.

Важнейший прорыв — международное признание. Совместно с Минсельхозом запущена дорожная карта по признанию российских органических сертификатов за рубежом. Уже работает первый онлайн-магазин в Китае, где представлена именно российская органика. Это открывает новые экспортные перспективы.

Параллельно развивается и рынок веганской продукции. Более 100 наименований уже прошли сертификацию. До конца 2025 года к ним присоединятся еще минимум 15 производителей. В планах — запуск сертификации веганской косметики, что особенно важно для бьюти-брендов.

Также готовится отечественная система добровольной сертификации безглютеновой и безаллергенной продукции — в ответ на уход международных органов. Для производителей это шанс получить официальный знак доверия и выделиться на фоне конкурентов.

фото: rskrf.ru

Туризм: pet-friendly, экология и звезды качества

Для владельцев отелей и средств размещения 2026 год станет временем новых требований. Более 150 гостиниц уже получили «звезды Роскачества» — этот знак становится все более весомым инструментом продвижения, в том числе на международных платформах.

В ближайшее время будут утверждены два важных стандарта:

Вино: рост спроса и вызовы для ритейла

Интерес к отечественному вину продолжает расти: 57% россиян положительно оценивают его качество, каждый четвертый считает его лучше иностранного. Однако доля российских вин в специализированных точках — винотеках — составляет в среднем лишь 12%. Это серьезный дисбаланс.

Роскачество совместно с Минпромторгом и Минсельхозом проводит регулярный аудит представленности российского вина в сетях. Цель — превысить 50% доли по всей стране. Уже сейчас в гипермаркетах эта планка достигается. Владельцам винотек стоит задуматься: игнорирование отечественного продукта может быть воспринято как нелояльность к внутреннему рынку.

Потребители все чаще выбирают легкие, малосладкие и безалкогольные вина, а также форматы в банках и малой таре. Эти ниши — пространство для инноваций.

Киберугрозы: бизнес тоже в зоне риска

Если раньше мошенники в основном атаковали граждан, сегодня они целенаправленно работают с данными компаний. Роскачество отмечает рост атак с использованием искусственного интеллекта: поддельные письма от имени партнеров, фейковые сайты под видом предзаказов новой техники, сбор данных через «безобидные» опросы.

Особенно тревожит практика манипуляций в видеоиграх, где разработчики с помощью психологических приемов стимулируют игроков к постоянным тратам. Хотя исследование пока направлено на защиту пользователей, оно может лечь в основу будущего регулирования digital-продуктов — включая SaaS, подписки и онлайн-сервисы.

Что делать бизнесу?

Перед предпринимателями стоит выбор: ждать, пока изменения станут обязательными, или опередить их. Те, кто уже сегодня внедряет системы ХАССП, проходит добровольную сертификацию, участвует в разработке стандартов и делает ставку на качество, получат реальное преимущество — в виде лояльности потребителей, поддержки торговых сетей и возможностей для экспорта.

Государство, судя по всему, больше не будет терпеть «серую» зону. Роскачество становится не просто надзорным органом, а институтом доверия, который формирует новые рыночные правила. Тот, кто адаптируется первым — выиграет.

Материал подготовлен на основе публичного интервью с Максимом Протасовым, руководителем Роскачества, опубликованного изданием ТАСС.

Депутаты Госдумы приняли в окончательном чтении закон, расширяющий налоговые льготы для инвесторов. Поправки уточняют условия освобождения от уплаты НДФЛ при продаже ценных бумаг, включая акции компаний высокотехнологичного сектора. Об этом пишет ТАСС.

Ключевое изменение касается правила пятилетнего владения. Согласно действующему законодательству, доход от продажи ценных бумаг не облагается НДФЛ, если инвестор владел ими непрерывно более пяти лет. Теперь в этот срок будет засчитываться период, когда бумаги временно передавались брокеру по договору займа или в рамках сделки РЕПО. Это позволит инвесторам не терять налоговую льготу при использовании таких финансовых инструментов. Кроме того, закон упрощает применение нулевой ставки НДФЛ для акций высокотехнологичных компаний. Как пояснил член комитета Госдумы по бюджету и налогам Сергей Чижов, поправки помогут освободить от налогообложения доход тех, кто инвестировал в акции компаний из сферы ИТ, электроники, робототехники, биотехнологий и других наукоемких отраслей.

Читайте также: «Налоговая реформа 2026: повышение НДС до 22% и снижение порога УСН — что будет с бизнесом?»