В Казани на ул. Кремлевкая с 4 сентября этого года и до решения суда приостановлена деятельность кафе «Эклер», 20 посетителей которого заболели кишечной инфекцией и сальмонеллезом. В больницы госпитализированы 12 человек. Остальные проходят амбулаторное лечение. У 8 заболевших подтвержден диагноз сальмонеллеоз, у остальных анализы пока не готовы.
В ходе проверки Роспотребнадзора РТ установлено, что все пострадавшие ели в кафе яйцо пашот, круассаны со слабосоленым лососем, брускеты с лососем и беконом.
Лабораторные исследования продуктов питания из кафе обнаружили сальмонеллу энтеритидис и бактерии кишечной палочки в соусе собственного приготовления для блюда «яйцо пашот», а также в слабосоленом лососе и салате микст.
«Сальмонелла энтеридидис выделена от 2 сотрудников кафе — повара и официанта. Они отстранены от работы», — уточнили в ведомстве.
Также в ходе проверки были выявлены грубые нарушения требований санитарных правил, личной гигиены и антиковидных мер.
Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Татарстану.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: