Из-за роста цен на растительные жиры, какао, сахар, муку и упаковку кондитерской фабрике Essen придется заменить дорогостоящие начинки в конфетах на более бюджетные. О вынужденном упрощении рецептуры РБК заявил гендиректор «Эссен Продакшн АГ» Леонид Барышев.

Он отметил, что в пандемию себестоимость производства кондитерских изделий выросла примерно на 30%. Весной конфеты уже подорожали. По его словам, на переговоры по дальнейшему росту цен ритейлеры идут неохотно. Торговые сети предлагают кондитерам сделать конфеты «чуть попроще, но чуть подешевле». По их словам, в магазинах лучше всего продаются продукты или с большими скидками, или те, которые дешевле за счет более низкой жирности.

Компания выпускает кондитерские изделия под марками «35», «ДаЁжъ», Cho Ko-Te, «Q». Из-за удорожания сырья розничные цены на некоторые конфеты со сложными начинками и несколькими конфетными массами превысили 350 рублей за 1 кг. «Эссен Продакш АГ» намерена упростить часть рецептуры и вернуться в диапазон цены до 200 рублей за 1 кг.

Барышев Леонид Анатольевич

Генеральный директор АО "Эссен Продакшн АГ", президент женского волейбольного клуба "Динамо-Ак Барс"

С 11 по 16 марта 2026 года потребительские цены в России выросли на 0,08%. Для сравнения: неделей ранее, с 3 по 10 марта, инфляция составляла 0,11%, а с 25 февраля по 2 марта — 0,08%. Таким образом, с начала месяца рост цен достиг 0,22%, а с начала года — 2,59%. Об этом пишет «Интерфакс» со ссылкой на Росстат.

Годовая инфляция на 16 марта, по оценке минэкономразвития, составила 5,79%. Расчеты, близкие к методологии Центробанка, дают более высокий показатель — 5,91%. Разница объясняется неравномерной динамикой цен в марте прошлого года: в первой половине месяца они росли медленно, во второй — ускорились. Среди продуктов заметнее всего подешевели огурцы — на 7,6%. Это повлияло на общее снижение цен на плодоовощную продукцию на 0,2% за отчетный период. При этом помидоры подорожали на 3,7%, морковь — на 2,7%, капуста — на 1,4%. Яйца стали дороже на 1,7%, сахар и соль — на 0,5%. Курятина, напротив, подешевела на 0,6%. Бензин за шесть дней прибавил в цене 0,3%, дизтопливо — 0,1%.

Читайте также: «Татарстан в 2026: рост, инвестиции и инфляция — ключевые цифры начала года».