24 октября в первый день выставки HORECA by Kazan 2018, которую столица Татарстана примет 24−26 октября, пройдет гастрономический бизнес-инкубатор. В течение пяти часов эксперты и действующие рестораторы расскажут начинающим предпринимателям о бизнесе в общепите.

Собственники узнают о том, как:

Среди спикеров фуд-инкубатора известные практики, эксперты ресторанного и отельного рынка: совладелец ресторанного холдинга RESTart Vasilchuk Brothers Алексей Васильчук, сооснователь сети ресторанов Black Star Burger, Black Star Burger Юрий Левитас, основатель проекта «Местная еда» Анастасия Колесникова, директор и совладелица, HURMA Recruitment Екатерина Стародубцева и другие.

В первом полугодии в Татарстане на 22% или почти на 1,5 тыс. увеличилось количество точек общепита. Если в первом полугодии прошлого года в республике работало 5129 кафе и ресторанов, то в январе-июне 2018-го — уже 6571.

Однако объем оборота отрасли за год вырос лишь на 3,5% до 20,3 млрд рублей с 19,6 млрд годом ранее.

В Казани планируется создать общественный совет при городской думе. Проект соответствующего решения проходит антикоррупционную экспертизу. Задачи совета включают проведение общественной экспертизы документов и независимую оценку качества предоставляемых услуг.

Если документ получит одобрение, за формирование и функционирование совета будет отвечать аппарат городской думы. Состав совета может насчитывать от 6 до 15 членов. Треть участников будет назначена на основе предложений мэра Казани, еще треть — на основе предложений депутатов городской думы, остальные будут избраны на первом заседании. В число участников могут входить представители общественных организаций и бывшие чиновники. Все решения совета будут иметь рекомендательный характер.