В России оборот предприятий общественного питания в январе-июне 2018 года вырос на 3,3% в сопоставимых ценах по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 690,9 млрд рублей. В июне показатель увеличился в годовом выражении на 4,6%, составив 124,7 млрд рублей, а по сравнению с маем вырос на 4%, пишет Прайм со ссылкой на данные Росстата.

Отечественный ресторанный рынок падал с октября 2014 года до января 2017 года. Затем он начал показывать положительную динамику. По итогам 2017 года оборот компаний общепита увеличился на 3,2% — до 1,435 трлн рублей.

Предложение бизнесмена Олега Дерипаски о переходе на 12-часовой рабочий день и шестидневную неделю нереализуемо без кардинальных изменений в трудовом законодательстве и повышения зарплат. Такое мнение в комментарии для делового портала TatCenter.ru высказал экономист, юрист-международник, спикер Евразийского Экономического Форума Дмитрий Семенов.

По его словам, прирост производительности при такой инициативе будет незначительным, при этом бизнес столкнется с уходом сотрудников — работники начнут искать места с комфортными условиями или уходить на удаленку. Для легального перехода на шестидневную неделю потребуется вносить кардинальные изменения в Трудовой кодекс, который сейчас защищает работника: норма выработки составляет 40 рабочих часов в неделю.

Проблему увеличения рабочего времени, по его мнению, нужно решать не за счет человеческого ресурса, а за счет автоматизации и роботизации, но это потребует от бизнеса инвестиций в производственные мощности.

Ранее Олег Дерипаска в своем Telegram-канале написал, что в условиях глобальной трансформации и внешних ограничений России необходимо переходить на «новый график» — с восьми до восьми, включая субботу.

Читайте также: Налоговая реформа-2026: как малый бизнес Татарстана проходит стресс-тест