Для работы на Универсиаде в Казани специально подготовили 15 специалистов по стандартам «халяль». Российский исламский институт совместно с комитетом по стандарту «халяль» ДУМ РТ и республиканским сертификационным методическим центром «Тест-Татарстан» организовал курсы повышения квалификации технологов пищевого производства по программе «Система халяль: теория и практика». Курсы длились 72 часа.

По окончанию курсов слушатели прошли тестирование, по результатам которого им выдали сертификаты. Всего в главном ресторане Деревни Универсиады работают около 20 специалистов, которые занимаются организацией халяль-питания, сообщает ИА «Татар-информ».

Во время студенческих игр халяльным питанием в Казани готовы обеспечить до 12 тыс. гостей ежедневно. Секция с блюдами «халяль» в главном ресторане Деревни Универсиады будет доступна с 5 часов утра до 3 часов ночи.