Новости
22 Декабря 2014, 17:00

Ресторанам пообещали поправку

Авторы нашумевшего законопроекта о «наливайках» получили «низкий поклон» от рестораторов республики. По итогам очередного обсуждения цивилизованный бизнес услышал то, что хотел: ко второму чтению из документа должна исчезнуть норма, запрещающая кафе и ресторанам, расположенным в жилых домах, продавать алкоголь по ночам. Впрочем, депутаты могут и не поддержать то, что сегодня бизнесу было фактически обещано.

В Госсовете РТ по инициативе республиканского отделения КПРФ вновь обсудили скандальный законопроект, ограничивающий время и условия розничной продажи алкоголя.

Авторы законопроекта пообещали предпринимателям, что из документа ко второму чтению будет исключен п. 4. ст. 2, запрещающий предприятиям общественного питания — ресторанам и кафе — продавать алкоголь, включая пиво, с 23 часов вечера до 10 часов утра. Соответствующую поправку в проект закона внес накануне коммунист Артем Прокофьев. Бизнес услышал только то, что хотел, пропустив вероятность того, что депутаты могут и не поддержать поправку.

Напомним, принятый в первом чтении в конце ноября законопроект «О дополнительных ограничениях времени, условий и мест розничной продажи алкогольной продукции на территории РТ» вызвал много вопросов. Предприниматели и сегодня доказывали авторам инициативы, что отдельные положения законопроекта губительны для ресторанного бизнеса Татарстана.

Так, рассказав о текущем состоянии нормативно-правовой базы, регламентирующей реализацию алкогольной продукции, председатель Алкогольной ассоциации РТ Анна Галимова заявила, что легальный ресторанный бизнес и так «зарегулирован».

«Легальный бизнес уже достаточно отрегулирован. Более того, существуют жесткие требования, за несоблюдение которых предусмотрено аннулирование лицензии даже во внесудебном порядке. Само состояние нормативно-правовой базы очень строгое. Это очень сложный бизнес. Если мы введем пункт 4 ст. 2 этого законопроекта, ресторанам и кафе придется закрываться», — констатировала она.

По словам Анны Галимовой, являющейся также членом совета директоров ОАО «Татспиртпром», указанный местный производитель также пострадает от принятия данной нормы, поскольку рестораны и кафе, которые будут вынуждены уйти с рынка, являются его клиентами:

«Конечно, там не очень большие продажи. За 10 месяцев 2014 года, без учета двух последних предпраздничных месяцев, в бюджет перечислено порядка 30−40 млн рублей акцизов именно с продукции, приобретенной ресторанами РТ. Но в условиях высоких цен на алкоголь и снижения объемов реализации мы боремся за каждый проданный литр — так как это акцизы, это наш бюджет и это наше производство. Речь не идет о спаивании населения, еще раз повторюсь — продажи небольшие. Но мы бы очень хотели их сохранить».

Выступление исполнительного директора Ассоциации рестораторов и отельеров Казани Айгуль Фаттаховой было кратким.

Сообщив, что 55% заведений находятся именно в зданиях многоквартирных жилых домов и пристроях к ним, Фаттахова констатировала, что они будут вынуждены уйти с рынка, что приведет к всплеску безработицы среди молодежи. Ведь именно молодежь, студенты заняты в этой сфере, а в каждом из подобных заведений трудятся, как правило, от 50 до 100 человек. Все они, в случае принятия законопроекта, отправятся на улицу.

Поддержал коллегу гендиректор и совладелец 19 ресторанов сети OFS Михаил Клопоух.

«На сегодняшний день состояние ресторанного бизнеса не самое радужное. Идет сокращение чистой прибыли. Рестораторы, у кого есть кредиты, не смогут существовать, не смогут обслуживать обязательства. Нужно делать все, чтобы поддержать бизнес. Я предлагаю исключить п. 2. ст. 4., так как возникает вопрос недобросовестной конкуренции. Если ресторан встроен в жилой дом, где продажа алкоголя будет запрещена после 23 часов, гость пойдет в ресторан, где это разрешено. Нелогичность данной нормы — налицо».

Авторы законопроекта, в свою очередь, постарались перевести диалог в социально-бытовое русло.

«Поживите в таком доме, где есть ресторан, — обратился к рестораторам депутат Рафил Нугуманов. — Это же страшно… Это же что творится. Там же люди, жалобы… По-моему, все соглашаются, что забегаловки надо сокращать. Я их обошел. Страшно, что там творится. А по ресторанам, я думаю, депутаты изучат, посмотрят дополнительно. Поправки, возможно, будут. В 11 вечера нормальные ребята домой собираются. Это мое мнение. Молодежь не собирается, к онечно. А молодежь не надо спаивать, зачем ее спаивать? Да и средняя молодежь к вам не ходит в рестораны. Нет у них таких денег».

Поддержала Нугуманова и депутат Светлана Захарова, по личному мнению которой, в жилых домах вообще не должно быть кафе и ресторанов.

Поняв, что разговор перемещается в иное русло, — обсуждение соблюдения рестораторами закона о тишине, требований к вентиляции и прочих нормативов, обобщить предложения предпринимателей взялся бизнес-омбудсмен РТ Тимур Нагуманов:

«У нас на самом деле два основных требования. Первое — исключить из проекта запрет на продажу алкоголя с 23 до 10 часов в ресторанах и кафе, расположенных в жилых домах, так как эта норма однозначно негативно повлияет на развитие ресторанного бизнеса в РТ. Второе — по продаже алкогольной продукции на вынос без предоставления услуг потребления на месте. Мы по второму пункту просим уточнить, каким образом эта норма будет администрироваться».

По словам Нагуманова, градостроительная политика больших городов Татарстана, в частности, Казани, говорит о том, что точечной застройки практически нет, наоборот, города активно декларируют легкий перевод помещений, находящихся на первых этажах, из жилого фонда в нежилой.

«Понятно, что основная мысль законопроекта — борьба с нелегальными барами. К сожалению, критерий фильтра нормального бизнеса от нелегального так не появился. Соответственно, мы по прежнему считаем, что ограничения крайне негативно скажутся на добросовестном бизнесе, который уже сейчас несет большие убытки. Средний чек падает, посетителей становится все меньше. А введение запрета создаст нездоровую конкуренцию между ресторанами и кафе, имеющими отдельное помещение и встроенное. Хотелось бы этот пункт скорректировать», — подчеркнул бизнес-омбудсмен РТ.

Выслушав предпринимателей, слово взял зампредседателя Комитета по экономике, инвестициям и предпринимательству Марат Галеев.

«Я тут сижу, жду чего-то нового. Есть ощущение дежавю. Мы согласны с основным требованием бизнеса. Мы не будем настаивать на запрете реализации алкоголя в ночное время в ресторанах и кафе, расположенных в многоквартирных жилых домах и пристроях к ним», — сказал он, выразив надежду, что и другие депутаты не будут возражать против этого.

Бизнес услышал то, что хотел.

«Самое главное, эта норма будет убрана. Спасибо вам большое за это. Мы сейчас успокоимся. Наконец-то есть четкая и понятная информация. Низкий вам поклон», — резюмировала Анна Галимова.

Юлия Амочаева

Женское это дело
03 Мая 2026, 00:01

Теплоходы, дети и пиар-проекты: Ляля Бикчентаева откровенно о жизни и работе

Она 12 лет руководила Казанским центром «Достижения молодых», была членом Общественной палаты в трех созывах, снимала видеоблог «Открытая школа», а потом резко повернула карьеру — ушла в ИТ и стала заместителем директора Технопарка в сфере высоких технологий.

Сегодня Ляля Бикчентаева — пиар-специалист, который на аутсорсе ведет проекты из разных отраслей, но ИТ остается одной из самых любимых.

Интервью для TatCenter — это честный разговор Ляли Бикчентаевой о стереотипах в технологиях, женском руководстве, выгорании, воспитании детей и о лучшем отдыхе — на теплоходах.

О стереотипах, детях и карьерных поворотах

— Как сейчас себя чувствует ИТ-сфера Татарстана, на ваш взгляд?

— У меня несколько проектов из разных сфер, но в силу бэкграунда — двух лет руководства пресс-службой минцифры и работы по направлениям в ИТ-парке — ИТ, наверное, одна из любимых. В силу того, что ИТ-индустрия возникла с нуля, внутри традиций управления отраслевыми проектами не было «мы так делаем, потому что всегда так делали».

ИТ — это место рождения современного менеджмента. Agile и другие методики управления проектами возникли в отрасли и постепенно распространились на другие индустрии. В ИТ первыми стали использовать возможности нейросетей и внедрять искусственный интеллект как инструмент написания кода. В общем, самые быстрые скачки развития — именно в этой индустрии. Ей, как самостоятельному сектору экономики, лет-то немного — и четверти века не наберется. Чувствует она себя абсолютно соразмерно стадии развития и обстоятельствам.

Если в 2012 году, когда начиналось стартап-сообщество, каждый второй мечтал написать свой ВКонтакте и рвануть как набирающий обороты Twitter, то к 2020 году стало понятно, что рынок насытился, остались только нишевые индустриальные стартапы.

Четыре года назад нас ждал виток импортозамещения. Сейчас мы наблюдаем эпоху пересборки технологических треков в компаниях, особенно в индустриях критических информационных инфраструктур. Информационные технологии — это редкое направление экономики, о котором за 25 лет можно целый учебник истории написать. Очень люблю. Но давать оценку не буду — моя работа заключается в том, чтобы рассказывать, как все у всех хорошо.

— Как изменится данный рынок через пять лет и какое место на нем займут женщины-руководители?

— Женщины-руководители стали занимать свои места с изобретением памперсов, молокоотсосов и интернета. Как только мировая экономика «родит» решение для того, чтобы с первоклассником не нужно было делать уроки, маркетплейсы доставляли потерянные циркули-тетрадки-вторую обувь-галстуки прямо в класс, ребенок самостоятельно телепортировался на кружки — мужские и женские карьеры, наконец, уравняются. И стереотипы рассосутся, по крайней мере, я на это надеюсь.

Верю, что женщин-руководителей абсолютно во всех индустриях станет больше в ближайшее время. Уже и есть женщина-губернатор в России, и женщина — глава района в Татарстане. Еще недавно такое и представить было невозможно.

фото: Евгения Цой

— Как и откуда вы пришли в ИТ-сферу?

— Я 12 лет руководила Некоммерческой организацией Казанский центр «Достижения молодых». И в ИТ-сферу, как и в пиар, скорее, вернулась.

С ИТ меня связывают несколько эпизодов. В 2009 году, с самого открытия, я недолго проработала в «Центре информационных технологий», занималась на самом старте проектом «Электронное образование».

С 2012 по 2014 гг. была в командах нескольких стартапов в бизнес-инкубаторе ИТ-парка. Это было классное время, много гостей и мероприятий. Я принимала участие, в том числе, в визите Тинатин Гивиевны Канделаки, мы тогда много общались про ее общественную деятельность в сфере образования.

Сейчас я работаю в пиаре одной из ключевых ИТ-компаний Татарстана. Индустрия постоянно меняется, и это абсолютно мой вайб. Когда все отстроено и отлично работает, то «мечта сбылась», конечно, но уже неинтересно. Цифровая индустрия на моей памяти совершила столько технологических скачков, что «прошлогодний пресс-релиз» еще ни разу не скопировали.

— Часто ли женщины сталкиваются со стереотипом, что технологии — это «не женское дело», и приходилось ли вам лично доказывать обратное?

— Обычно это сводится к тому, что поручают мужчине, а делает стоящая за ним женщина. Доказывать особенно ничего не приходилось, но работать больше мужчин за меньшие деньги и на куда менее статусных постах — не только мне, но и многим моим подругам из топ-менеджмента приходилось и приходится.

Я все время говорила коллегам-мужчинам: «Вы содержите одну женщину и двух детей, и я содержу одну женщину и двоих детей. Только сейчас мероприятие, затянувшееся сильно за границы рабочего дня, закончится, и вас дома ждет тишина и ужин, а меня — третья смена».

фото: Евгения Цой

Непосредственно в технологиях женщин не много, но в остальном менеджменте — кадрах, бухгалтерии, продажах, руководстве — их достаточно и они прекрасно справляются.

Делайте 110% от своих обязанностей

— В чем, на ваш взгляд, отличие женского стиля управления от мужского, особенно в госсекторе?

— Женщина тоньше чувствует полутона эмоций и всегда может решить ситуацию искренней просьбой, обаянием. Но глобально разницы не вижу. Профессионализм от пола не зависит.

— Что бы вы посоветовали девушкам, которые только присматриваются к карьере в ИТ или digital, но пока сомневаются в своих силах?

— Не сомневаться и достаточно обнаглеть, если это девушки моего возраста. Те, кто сейчас начинают карьеру, — это поколение зумеров, дети, выросшие в благополучной России. У них было сытое и спокойное детство, безлимитный доступ к радостям — от вкусной еды до мультфильмов и сериалов в любое время. Им я бы хотела посоветовать поскорее понять, что взрослая жизнь сильно сложнее и подсобраться. Само уже больше ничего не придет. Для построения карьеры нужно регулярно делать 110% от своих обязанностей и ожиданий о вас. Очень рекомендую так и делать.

— Как выстраивать коммуникацию между людьми, чтобы проекты работали без сбоев?

— По-человечески и открыто. Корпоративный мир и бизнес — это баланс интересов разных людей и компаний. Если учитывать чужие интересы и строить конструкции взаимной выгоды, то все полетит. Если упиваться собственной властью и влиянием, то все развалится еще на старте.

— С какими главными трудностями сталкивается пресс-служба технологической компании?

— С невозможностью перевести на простой язык то, что говорят технари. Нужно быть глубоко погруженной в контекст, чтобы уметь простым языком рассказывать о вещах, которые профессиональные айтишники невероятно усложняют.

Еще есть столкновение с высокой конкуренцией, конечно. ИТ-бизнес уже достаточно созревший, особенно эксклюзивных тем почти нет. Еще проблема в том, что все самое интересное — не для широкой аудитории. Топ среди тем сейчас — кибербезопасность, но на то она и безопасность, что дальше этого слова ничего рассказать нельзя.

— В какой точке своей деятельности вы сейчас находитесь?

— Сейчас я потихоньку собираю свою пиар-команду, потому что проектов уже несколько и нужно начинать делегировать какие-то задачи. Хороший пиар-проект — это совпадение ценностей основателя или руководителя и его пиарщика. Это не «ларек с картошкой». Спешки в увеличении количества клиентов нет. Главное, чтобы результаты рождались из крутых интересных проектов. Еще стараюсь не брать клиентов из одной индустрии. Так что тема ИТ пока занята.

— Ищете ли вы популярный баланс между работой и личной жизнью или у вас действуют другие правила в отношении работы и семьи?

— Это моя самая острая тема. Несмотря на то, что дети уже взрослые — старшему 18, он живет отдельно в Москве, младшему почти 12, я все равно всегда переживаю, что не остается достаточно сил на детей.

Со старшим сидела в настоящем декрете 1,5 года. Тогда и мобильного интернета не было, я смотрела все выпуски программы «Давай поженимся» и знала все дворовые сплетни. Младший всего через семь лет уже рос под рабочим столом, играя с печатью, а первые шаги сделал в ИТ-парке на Петербургской.

Коляска побывала в кабинетах министров, на сцене, когда я в микрофон лекцию читала, в банке — 12 раз за год. Всю молодость было страшно стать той самой мамой «с азбукой и в халате».

С годами пришло понимание, что самое страшное — прожить жизнь так, что никому не будешь интересна, когда ты «с азбукой и в халате». Но чувство, когда твои дети тобой гордятся, тоже очень греет. А где баланс? Я не знаю. Кто узнает — расскажите мне тоже.

фото: Евгения Цой

— Можно сказать, что вы любите активно проявляться в этой жизни, но ведь бывают и моменты выгорания. Как вы научились предупреждать такие моменты или выработали для себя быстрые способы восстановления?

— Главный вывод, к которому я пришла за годы карьеры: нет сил — ляг уже и лежи. Иногда пропустить один день на работе, а на следующий разгрести все за два намного эффективнее, чем бесконечно смотреть в свое отражение в ноутбуке, выжимая из себя хоть одну мысль. Отдых очень важен.

Я неоднократно вылетала и выгорала именно потому, что не отдыхала. Я убеждена, что хороший руководитель должен, в том числе контролировать, чтобы сотрудники отдыхали. Обычно выгорают именно те, кто горит — кто выходит в выходные, а потом забывает взять отгул, кто не берет отпуск, потому что идут мероприятие за мероприятием и задача за задачей.

Если человек ценен в команде, важно контролировать, чтобы он с нами бежал эту марафонскую дистанцию. Быстрых способов восстановления не существует. Существует только ответственное отношение к своему состоянию и уровню нагрузки.

Речной порт, Елабуга и бабушкин дом

— Вы любите теплоходные путешествия — можете назвать топ своих любимых мест для таких путешествий как в РТ, так и в России в целом?

— Теплоходы — моя абсолютная любовь. Жду проект в этой сфере, потому что я вообще больше не знаю людей, кто так бы фанател от речного туризма.

Татарстан, наверно, самый богатый на речные туристические причалы регион — у нас принимают туристов с теплоходов в Казани, Свияжске, Болгаре, Елабуге, Тетюшах и Нижнекамске. Это очень много! Во всех городах и поселках есть на что посмотреть. Но из них любимые, конечно, Елабуга и Тетюши. Там есть мои «места силы».

В Елабуге таким местом является городище, куда Надежда Дурова любила приходить посмотреть на реку с высокого берега, а в Тетюшах — усадьба Молоствовых. Там невероятная история настоящей любви и созидания, искренне рекомендую побывать с экскурсоводом. Если говорить про маршруты вне Татарстана — мне очень понравился тур до Перми, Кама после Челнов довольно узкая, обзор на оба берега. Дивные провинциальные Чайковский и Сарапул — люблю эту атмосферу из начала фильма «Карнавальная ночь».

У моей любви к теплоходам как форме отдыха, кроме детских воспоминаний, очень простое объяснение: на теплоходе вообще не нужно принимать никакие решения. Он идет по маршруту, ты выбираешь только еду из трех вариантов и чем заняться в свободное время — тоже из трех вариантов. И все. Эти прекрасные берега меняются ежеминутно за бортом. Обожаю и рекомендую, лучший отдых.

— Вы активно ведете социальные сети и довольно оперативно реагируете на те или иные события. Не думали о создании собственного ресурса?

— Я и социальные сети веду под настроение. Так что точно нет. Но было бы интересно возобновить какой-то видеоформат. В 2021 году мы с командой снимали видеоблог «Открытая школа», показывали школы и их директоров изнутри. Это был классный формат, в котором видно, насколько все школы одинаковые и абсолютно разные одновременно. Школы снимать уже неинтересно, но, возможно, что-то классное еще придумается со временем.

— Какие места в Казани или в Татарстане в целом дают вам ощущение гармонии и вдохновляют на новые идеи?

— Речной порт и место, где когда-то был бабушкин дом, а теперь остался только гараж. Казань очень преобразилась за последнее время, и нам абсолютно есть чем гордиться, но больше всего я по-прежнему люблю те места, которые даже пахнут так же, как в детстве.

Скоро речной порт, скорее всего, обновят — там уже все просто кричит о необходимости это сделать. Но пока я могу подойти к бывшей билетной кассе, которая точно такая же, как в моем детстве, опустить взгляд и увидеть там все тех же жуков-пожарников, зайти в яблоневую рощу напротив крайнего причала — там место силы.

А около бабушкиного дома мы с фотографом Евгенией Цой сделали семейную фотосессию с моими родителями и детьми в 2022 году. Через год эта фотография победила на международном конкурсе и висела на выставке на улице в Афинах. Ирония в том, что со стороны деда по папиной линии у нас есть греческие корни. Так наша семья почти побывала на родине.

фото: Евгения Цой

— Если бы вы могли дать совет 20-летней себе, только начинающей путь в профессии, что бы вы сказали в первую очередь — про карьеру или про личную жизнь?

— Нет ничего важнее и круче детей, родить их вовремя — самое классное. Остальное всегда можно будет догнать! Я, собственно, так и сделала. И каждый раз убеждаюсь, что все правильно сделала.

Екатерина Слюсарева

Lorem ipsum dolor sit amet.