С 5 по 20 мая специалисты лаборатории исследовали образцы 24 партий пшеницы общим объемом более 1,8 тыс. тонн. В ходе проверки были обнаружены нарушения качества, сообщила пресс-служба филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

В образцах нашли затхлый запах, не свойственный здоровому зерну, а также так называемую «крошащуюся» клейковину. В лаборатории пояснили, что такая клейковина считается дефектной: она не сворачивается в шарик и ее невозможно оценить с помощью специальных приборов. Причинами дефекта могут быть засуха, дождливая погода, болезни зерна, вредители, нарушение условий хранения или слишком высокая температура сушки. Информацию о нарушениях направили в управление Россельхознадзора по Татарстану. Пшеница урожая 2025 года, выращенная в соседнем регионе, была закуплена татарстанским предприятием.

Читайте также: «Вадим Хоменко: интенсивное сельское хозяйство победило голод, но стало угрозой здоровью людей и экологии».