За последние годы удельный вес несоответствующих санитарно-эпидемиологическим нормам пищевых продуктов стабилизировался на уровне 5−6%. Заметно ухудшились показатели микробной загрязненности молока и молочной продукции, мясной и рыбной продукции, кулинарных изделий, вырабатываемых предприятиями малого и среднего бизнеса. Чаще всего нестандартная продукция выявляется в Бугульминском, Пестречинском, Высокогорском, Верхнеуслонском, Менделеевском, Нижнекамском районах и в Казани.
— Удельный вес ввозимой из других регионов и импортной птицеводческой продукции, хлебобулочных и мукомольных изделий, алкогольной продукции выше по сравнению с продукцией татарстанских производителей. По итогам года нами забраковано более 442 тыс. литров алкогольной продукции, 951 кг мяса птицы и птицеводческой продукции, 580 кг рыбопродуктов, ввозимых из других регионов и из-за рубежа. Всего в 2008 году забраковано 3,163 тыс. партии продовольственного сырья и пищевых продуктов, объемом 542 т, в том числе около 68 т импортируемой продукции.
Рустам Минниханов, Премьер-министр РТ:
— Ухудшения в экономике приведут к тому, что на рынке появится много недоброкачественной продукции, которая представляет опасность для здоровья граждан. Поэтому мы должны отслеживать и контролировать появление таких товаров на рынке республики.
Отдельно стоит отметить улучшение качества питьевой водопроводной воды. Процент проб питьевой воды, не отвечающих нормативам по микробиологическим показателям, снизился с 6,35 до 6,06%, по санитарно-химическим — с 16,6 до 11,6%. Впрочем, качество воды в источниках централизованного и децентрализованного водоснабжения оставляет желать лучшего.
Рустам Минниханов:
– Качество жизни человека зависит от питьевой воды. У нас по статистике 61,8% граждан пользуются сертифицированной водой, а в сельской местности этот показатель снижен до 26,1%.
Как было сообщено на итоговой коллегии Управления Роспотребнадзора по РТ, в 2009 году под пристальным вниманием учреждения окажется лицензирование источников хозяйственно-питьевого водоснабжения в сельских поселках и деревнях.
Виктор Морозов:
— Бесхозность источников водоснабжения у селян не могла не отразиться на санитарно-гигиеническом состоянии самих источников и качестве воды.
