Оригинальный проект издания, поддержанный ТАИФом, воплотил в жизнь лауреат Государственной премии России Михаил Медведев. Книга, подготовленная издательством «Стар», отпечатана в типографии Московской мэрии. В книге представлены оригинальные рецепты праздничного гуся от Сакины Шаймиевой, кыстыбый от Зили Валеевой. Свои профессиональные секреты авторам книги раскрыли Фарида Давидова — дочь и наследница известного кулинара Юнуса Ахметзянова; Нажия Киямова, чей талкыш калеве стал победителем на мировом конкурсе; президент лиги кулинаров в Казани Хамад Каримов и др. Об этом сообщает газета «Республика Татарстан».