TatCenter.ru задал экспертам следующие вопросы:

1) Как вы оцениваете качество отечественных продуктов питания?
2) Какие импортные продукты питания пока нельзя заменить отечественными аналогами?
3) Насколько изменится соотношение импортных и отечественных продуктов питания к концу 2009 года?

Шамиль Агеев, председатель правления Торгово-промышленной палаты РТ:

1. Все зависит от вида продукции. Например, свинина и курятина, молоко и молочная продукция у нас лучше. Фрукты и овощи, которые у нас растут, также лучше импортных.

2. Невозможно быстро заменить говядину, так как восстановление поголовья скота в нашей стране — длительная процедура. Также это касается продукции, которая в силу климатических условий у нас не выращивается.

3. Сдвиг в пользу отечественных производителей будет, но незначительный. Допроизводство продукции — сложный и длительный процесс. Стоит заметить, что сегодня отечественные пищевики не ощущают сильное давление импортной продукции. Думаю, что к концу года должно произойти снижение доли импорта на российском рынке.

Дина Майлова, начальник отдела по предупреждению нарушений на потребительском рынке Казанского территориального органа Госалкогольинспекции РТ, эксперт TatCenter.ru по вопросам потребительского рынка:

1. Качество отечественных продуктов питания, изготовленных с соблюдением разработанных для них нормативных документов (ГОСТ, ТУ, регламентов), считаю хорошим. Просто потребителю нужно смотреть на состав продукта и выбирать желаемое, а обязанность изготовителя — довести до покупателя полную и достоверную информацию о товаре.

Отечественный продукт хорош еще и тем, что он подвержен действенным проверкам на качество, состав, полноту и достоверность информации. К тому же на российский продукт, в отличие от импортного, всегда можно попросить удостоверение качества, в котором указаны дата выработки и срок годности. Ничего не имею против заграницы в целом, но сама я предпочитаю российские продукты питания. Все же роднее, понятнее и более надежно. Что может представлять из себя импортная колбаса, которая в состоянии храниться месяцами?

2. Некоторые фрукты и овощи, морепродукты и в целом то, что у нас не растет и не водится. Одним словом — экзотика, без которой реально можно обойтись.

3. Наши победят.

Валентина Попова, начальник отдела анализа и развития потребительского рынка и услуг Министерства промышленности и торговли РТ:

1. Попробуем сгруппировать продукты питания:
1.1.Овощи, фрукты, не подвергшиеся термической обработке, выращенные в естественных условиях (не в теплицах), — однозначно питательные качества нашей продукции лучше для жителей России (адаптированы под все сложившиеся условия жизни, в первую очередь, экологию). Однако если говорить о качестве предпродажной подготовки — мытье овощей, упаковка, сохранность внешнего вида, как следствие — сохранение всех питательных качеств, привлекательности для потребителя — для нашей продукции зачастую оставляет желать лучшего. Куры, мясо, молоко — однозначно по той же причине российская продукция является предпочтительной в связи с малыми сроками годности и адаптированности для населения.

1.2. Продукты сельхозпереработки (молочные, хлеб, колбасы, кондитерские и т. п.) — те, которые изготовлены из качественного отечественного сырья, с минимумом консервантов, удачно упакованные, имеющие короткий срок хранения, — считаю более предпочтительными для нашего населения. Однако, из-за недостатка информации для потребителя, когда на упаковке не указано, что мясное сырье для изготовления, например колбас, используется замороженное (перемороженное) импортное, то легко ошибиться в выборе. В таком случае преимущество — за предприятиями-изготовителями малых форматов, у которых наверняка нет возможности иметь импортное сырье, поставляемое согласно квотам, выделяемым правительством России.

1.3. Консервы (молочные, мясные, овощные) — та группа товаров, где еще высока доля импорта, которые по своим качественным характеристикам превышают отечественные. Но у них и срок годности высокий, в связи с этим еще долгое время, я думаю, такая ситуация будет сохраняться.

2. Кроме вышеуказанных консервов на рынке нечем заменить импортную продукцию по причине отсутствия возможности для выращивания и изготовления. Это касается экзотических фруктов и овощей, рыбной и морской продукции, кофе, чая, эксклюзивных алкогольных напитков и т. д.

3. Примерное соотношение останется прежним, исключая мясо птицы (здесь прогнозируется значительный рост отечественного производства), водку (учитывая политику российского правительства в этой части), молоко и молочную продукцию.

Александр Таркаев, председатель Совета директоров ОАО «Диалог-инвестментс», Председатель Административного совета Торгово-промышленной палаты РТ, депутат Государственного совета РТ, эксперт TatCenter.ru по экономическим вопросам:

1. Многие виды вполне сопоставимы, а зачастую и лучше импорта. К сожалению, у меня нет цифр, но проблемой может стать не качество наших продуктов (с ним как раз проблем немного), а ее себестоимость. Если товар производится на полухалявные госкредиты, то понять, будет ли продукт конкурентоспособный, невозможно. Слишком много инвестиционных ресурсов разворовывается по дороге. Может получиться как с жильем — цены в Казани выше, чем в Париже, а снижать нельзя, поскольку все уже роздано.

2. Невозможно быстро заменить говядину, морепродукты, фрукты. В основном — часть рациона средне и выше среднего обеспеченных людей.

3. К концу 2009 года соотношение сильно не изменится — невозможно так быстро нарастить производство. В деньгах доля российских товаров вырастет, но, к сожалению, за счет снижения потребления импортных продуктов, а не роста объема производимых у нас.